出汁 鹿児島の三州屋

伊勢丹浦和店で大九州展を催していたので

何か美味しいものはないかと食いしん坊のわたしは買い物に行ってきた

そこで見つけたもの

だし本舗 三州屋

あごだし、合わせだし、本枯節だし、

昆布だし、椎茸だしなどいろいろ味見ができた

出汁って本当に美味しい

滋味 じわっと染みる

朝の味噌汁はいつも花かつおで作っているが

だんだん面倒になってきた

花かつおも結構高いし

今日はこれを買ってみた

小さい頃から鰹節削り器で削りたての本枯節や

いりこの出汁でお味噌汁を食べてきたから

やはりこれが落ち着く

無塩、無添加

明日の朝から楽しみ

お吸い物など贅沢に仕上げたい時は

水に昆布を浸しておき

沸騰する前に取り出し

沸騰してからこの本枯節だしパックを入れると最高だろうな

他に鹿児島の有村屋さつまいも入り薩摩揚げとイワシ棒天

太宰府の出来立て梅ヶ枝餅を買った

ほっかほか今日のおやつ

家族には食べる前にフライパンで表面を少し焼いてあげよう

梅ヶ枝餅を食べるたび15年くらい前の福岡家族旅行を思い出す