ミョウガっていいね

先日テレビの料理番組で

いわし蒲焼き缶詰を使った一品を紹介していた

メモもしていなかったので適当だが

今晩の夕飯は

たたきキュウリといわし蒲焼き缶詰の和えものを作ってみた

いわしをほぐして(汁は捨てた)

おろししょうが

刻みミョウガ

大葉

ごま油

黒酢

レモン汁

を混ぜて

たたきキュウリに塩少々して水分を拭き取った後に

全部を混ぜてすりゴマとゴマ振って出来上がり

つまみに最高です

今晩は

鮪・納豆・キムチ丼と

先日、加島屋のシャケフレークを使って

出汁茶漬けを作った時も

今まではわさび、大葉、焼き海苔、ゴマをトッピングしていたが

初めてミョウガを入れてみたら

夏にぴったり

これに焼き海苔、ゴマふりかけて仕上げ

これまた食欲無い時でも

無い時が無いが

サラサラいける

サバ缶でアヒージョ

サバ缶ブームであるが

あまりにもたくさんの種類があって

お店の棚を見ても迷うだけで

まだ買ったことがなかった

先週コープのチラシに

サバ缶抽選で当たった方

3個までお申込み可と見出しがあるのを見て

そうだ 

以前、妹が「サバ缶ならマルハの月花が美味しいよ」

と言っていたのを思い出した

月花だ

申し込んでいたら当たったようで先週末届いた

早速何を作るか思案

いろんな野菜入れてトマトソース味でチーズのせて焼いたのも美味しそうだし

炒めてカレー味も美味しそう

3個あるのでまずは1個使って

アヒージョを作ることにした

今晩 試合の応援しながらでしょ

つまみに最高！

じゃがいも大1個を一口大にカットしてレンジでチン！

ブロッコリーもチン！して準備

パエリア鍋に作り置きのピカンテたらーり

真ん中にサバ缶を汁ごと どん！

味見をしたらかなり薄味だったので

塩少々

みじん切りにしたニンニクと唐辛子も加えて

エキストラバージンオリーブオイルをたっぷり

弱火でじわじわ

いい香りがしてきたら

じゃがいも、エリンギ、ズッキーニ、ブロッコリー、プチトマト

トマトの皮が弾けるくらいまで温めたら

レモン少しと塩少々して仕上げ

美味しいわーサバ缶マルハ月花

ヘルシーでいいね

パンをちょっと浸してもいいし

茹でたパスタに和えてもいいし

今晩は残りに

少し醤油を垂らしてパスタに和えていただいた

味付け海苔もちぎってパラパラ グッ！

骨付き地鶏の炭火焼

長女のおすすめ

塚田農場の骨付き地鶏の炭火焼が美味しかったー

と聞いて

早速夫とやってきた

もう数年ぶりだわ

予約は今でも必須

昨夜ぐるなびでネット予約できた

でも、午後6時入店してみると

既に満席に近かった

骨付き地鶏の炭火焼

お値段は1980円とお高めだが

これは食べてみるべき一品

うんまっ

そのままでも十分美味しいし

薬味も6種類あって味変できていいね

他に

枝豆

山盛りシラスのサラダ

カツオのタタキ

夫は鶏飯、わたしはプリンで〆

生ビール1杯ずつ

焼酎お湯割 2杯ずつ

小牧酒造の一尚シルバー

黒麹で甘い

夫は一尚ブロンズ

これは白麹でスッキリ

気に入った