いわし蒲焼き缶詰を使った一品を紹介していた
メモもしていなかったので適当だが
今晩の夕飯は
たたきキュウリといわし蒲焼き缶詰の和えものを作ってみた
いわしをほぐして(汁は捨てた)
おろししょうが
刻みミョウガ
大葉
ごま油
黒酢
レモン汁
を混ぜて
たたきキュウリに塩少々して水分を拭き取った後に
全部を混ぜてすりゴマとゴマ振って出来上がり
つまみに最高です
今晩は
鮪・納豆・キムチ丼と
先日、加島屋のシャケフレークを使って
出汁茶漬けを作った時も
今まではわさび、大葉、焼き海苔、ゴマをトッピングしていたが
初めてミョウガを入れてみたら
夏にぴったり
これに焼き海苔、ゴマふりかけて仕上げ
これまた食欲無い時でも
無い時が無いが
サラサラいける