ベーコンと菜の花のレモンクリームパスタ

昨日は帰宅が6時過ぎになってしまった

よく遊んだな

材料は前日に買ってあったので

帰宅してすぐ夕飯作りに取り掛かった

ベーコンと菜の花のレモンクリームパスタをチャチャっと

と言っても初めてのトライ

自己流テキトー

4人分

タマネギ一個スライスして

ニンニクみじん切り一片

オリーブオイル大さじ1杯で

フライパンで炒める

ベーコンは別のフライパンでこんがり焼いて

余計な油をキッチンペーパーで拭き取って

タマネギと合体

バター20g

小麦粉　大さじ1杯

を加えて馴染ませる

白ワイン　100cc

水　200ccと

茅乃舎の野菜スープ粉末一袋(コンソメでもいい)を加え　グツグツ

とろっとなってきたら

生クリーム　150ccを加える

火を止めて

粉チーズ　80gプラス

国産ノンケミカルレモン1個分の果汁

その皮　1/2個分すりおろしも加え

黒胡椒パッパ

味見したらベーコンの塩味、粉チーズ、野菜スープの塩分でちょうどいい味

あとでパスタの茹で汁も少し入れるから

塩は加えなくてよかった

足りない場合は塩少々

同時進行

別の鍋で菜の花茹でて

水分きっておく

キッチンタオルでよく水分を拭き取って準備

パスタを茹でて

茹で汁大さじ1杯とともに

レモンクリームソースとミックス

最後に菜の花をトッピング

黒胡椒とレモンの皮も少しパラパラ

いける

今日はこれからお仕事

昨日のスイーツコレクションで買った生徒さんへのお土産

カファレルのチョコ

猫好きの彼女へプレゼント

パッケージの缶が可愛くてキュン

先日新潟コシヒカリをまたいただいたので

お返しに

友人の誕生祝いランチ 銀座 日本料理 綾

先週水曜は不動産屋さんと担当している業者さんが休み

という不運が重なって

給湯器商品発注が木曜になり

メーカー対応が土日を挟むことになってしまい

月曜に商品到着

取り付けがやっと昨日の午前中だった

水、木、金、土、日

温泉通いだった

初日は大宮の清河寺温泉

戸田にもいい温泉があることを知り

戸田の七福温泉へ

温泉は露天風呂もあって気持ちはいいけど

出費が痛かったわ

鹿児島だと温泉は400円くらいで入浴できるが

こちらは

清河寺720円

キャンペーン中で土曜はワンコインディだった

七福870円

しかも、土日は数十円アップするのだ

やっと昨夜から自宅のお風呂に入れたリラックス

台所と洗面台もストップしていたから

茶碗洗うのも顔洗うのも冷たすぎて

お湯が出る

って本当にありがたい

今日は銀座へやってきた

叔母の誕生祝いランチで行ったことのある

日本料理　綾

友人Jさんの今年のお誕生祝いランチもここを予約した

あの西京味噌仕立て蛤と海老の小鍋を味わってもらいたくて

自分もまた食べたいし

11:15 銀座三越ライオン前に待ち合わせ

まあまあいい天気

午前は1桁だが午後から12℃くらいにはなりそう

3月上旬並みらしい

徒歩5分

お店に到着

懐石ランチ

ランチビールでかんぱーい

お誕生日おめでとう

関東在住継続になりそうだから

まだいろんなところを巡ろう！

前菜

しろなのおひたしがおいし〜

なんて優しい味なの

お造り

天ぷら

公魚、蕗の薹、タラの芽

春の香りがします

待ってましたー小鍋

最後の一滴まで掬って飲んだ

季節の土鍋ご飯となめこ赤だし

甘味

どれも大変美味しゅうございました

食後は銀ブラ

銀座シックス　屋上庭園へ

四方見渡せる

東京タワーもスカイツリーも

ベンチでしばらくしゃべって

銀座三越へ

バレンタインチョコイベント

娘に頼まれていたチョコ買って

Jさんから頂いた

セバスチャン・ブィエのルージュチョコ

セバスチャンご本人がフランスからいらしていて

サインまで書いていただいていた

最後に2階ラデュレでティータイム

大好きなピスタチオとフランボワーズのマカロン♪

久しぶりに食べた

2人とも

うーーん　美味しい〜と声に出たわ

大葉ソースを使ってシラスとキャベツのジェノベーゼ風

AKOMEYAでこれを買ってきた

初トライ

大分中津の田中醤油さんが製造している

大葉ソース

アンチョビは

愛媛松山のISフーズという会社製造

国産アンチョビ

ミニサイズだから2回で使い切る

これらを使って

シラスとキャベツのジェノベーゼ風ペンネを作った

4人分

たっぷりのオリーブオイルで

ニンニクみじん切りと唐辛子ジワジワ温めて

釜揚げシラス200gを炒め

アンチョビみじん切り20g加え

キャベツを入れてさらに少し炒め

大葉ソースを大さじ2杯

これは塩味は控えめだ

粉チーズを振り準備オッケー

茹でたてペンネを入れて

仕上げにアルチェネロ有機オリーブオイルをたらーり

ちょっと和風ジェノベーゼ

こんばんは手抜き

買ってきたビーフコロッケとともに

この大葉ソース気に入った

もうすぐ夫が帰宅

まだ給湯器が届かないので自宅のお風呂に入れない

食後　戸田の温泉へ

娘たちは帰宅10時頃

そのあと温泉へ

その温泉は最終入場12時で

1時までやっているようなので

助かるわー