ベーコンと菜の花のレモンクリームパスタ

昨日は帰宅が6時過ぎになってしまった

よく遊んだな

材料は前日に買ってあったので

帰宅してすぐ夕飯作りに取り掛かった

ベーコンと菜の花のレモンクリームパスタをチャチャっと

と言っても初めてのトライ

自己流テキトー

4人分

タマネギ一個スライスして

ニンニクみじん切り一片

オリーブオイル大さじ1杯で

フライパンで炒める

ベーコンは別のフライパンでこんがり焼いて

余計な油をキッチンペーパーで拭き取って

タマネギと合体

バター20g

小麦粉　大さじ1杯

を加えて馴染ませる

白ワイン　100cc

水　200ccと

茅乃舎の野菜スープ粉末一袋(コンソメでもいい)を加え　グツグツ

とろっとなってきたら

生クリーム　150ccを加える

火を止めて

粉チーズ　80gプラス

国産ノンケミカルレモン1個分の果汁

その皮　1/2個分すりおろしも加え

黒胡椒パッパ

味見したらベーコンの塩味、粉チーズ、野菜スープの塩分でちょうどいい味

あとでパスタの茹で汁も少し入れるから

塩は加えなくてよかった

足りない場合は塩少々

同時進行

別の鍋で菜の花茹でて

水分きっておく

キッチンタオルでよく水分を拭き取って準備

パスタを茹でて

茹で汁大さじ1杯とともに

レモンクリームソースとミックス

最後に菜の花をトッピング

黒胡椒とレモンの皮も少しパラパラ

いける

今日はこれからお仕事

昨日のスイーツコレクションで買った生徒さんへのお土産

カファレルのチョコ

猫好きの彼女へプレゼント

パッケージの缶が可愛くてキュン

先日新潟コシヒカリをまたいただいたので

お返しに