鶏団子とキノコの具だくさんスープ

午後3時頃から雨

肌寒くなってきた

明日は最高気温がグッと下がっていきなり16℃だとか

なに着ましょう？

冬物がいるな

駅近のスーパーのお肉屋さんに

塩麹鶏肉団子の素が売っているので

それを使って

鶏団子とキノコの秋のスープを作った

鶏団子に焼き目をつけて

千切り生姜を少々

ごま油少々

料理酒をまわしかけ

玉ねぎ、ごぼう、さつま芋、

にんじん、椎茸、しめじ

全て炒めて

いりこ出汁を加えてグツグツ

薄口醤油をたらーり

白菜を加えて更にグツグツ

塩で調えて

出来上がり

今晩は

これと魚屋さんに珍しく

鹿児島の養殖カンパチカマが売っていたので

カマの塩焼き

でっかい　一切れが298円也

ご馳走だ

大根おろしと国産青レモン絞って食べよう

ピーマンの肉詰め

ふっくらしたジャンボピーマンが売っていたので

肉詰めしやすそうと

買ってきた

長女が時間休とって

金融機関の名義変更に行くので

帰りに寄るとのことだったので多めに購入

娘にもお裾分け　

今晩のメインは

肉詰めピーマン

玉ねぎみじん切りをさっと炒めて

合い挽き肉に

塩、胡椒、おろしニンニク、ガラムマサラを混ぜてこねて

炒めた玉ねぎを加える

ピーマンは半分にカットして

中の種をとる

この種はそのままの方が栄養価も高いらしいが…

薄く小麦粉振って

こんもり肉を詰めて

フライパンに並べる

合い挽き肉って結構脂が多いから

わたしはフライパンには油を入れない

最初だけ中火で焼き目が少しついたな

というところで

弱火にして5分

ミニトマトを加えて

料理酒をまわしかけて

蓋をしてさらに5分

ひっくり返すと崩れやすいから

わたしの場合

ピーマンは焼かない

それでも蒸されているから十分

少しくらい生に近いのがいい

出来上がりー

ソースは

ケチャップとウスターソース半々くらいで

肉汁と一緒に混ぜて温めてもいいし

そのままでもいいし

娘にも焼き方を伝授した

娘からメールきた

上手に盛り付けたね　かわいい

召し上がれ

中秋の名月

午前中は小雨、曇りだったが

午後から晴れてきて

先ほど外に出て空を見上げたら

月が輝いていた

スマホのカメラではこの程度

鹿児島にいたときは

子ども会を中心に地域で

綱引き大会と相撲大会だったなー

懐かしい

午前中、大宮へ

女医さんが開業している泌尿器科へ

抗生剤が効いたか検査に行った

服用後4日目くらいから

腰もお腹も痛くなくなって

自覚症状も無くなった

異常なし

とのこと

ホッとした

でも、膀胱炎は1週間くらいはぶり返すことが多いらしい

水分をたくさん摂ってくださいとご指導があった

気をつけよう

帰りに大宮駅のエキュート甘楽で買ってきた

お月見団子

あんこ入り

甘すぎず美味しい

お茶をたっぷり飲んだ