サラダ玉ねぎが店頭に出ていたので購入
水にさらして
水分を拭き取って
砂糖 小さじ1
穀物酢 100cc
塩 小さじ1
唐辛子輪切り少々
を小鍋で砂糖、塩が溶けるまで温めて
玉ねぎに混ぜる
更にエキストラバージンオリーブオイルをたらーり
赤パプリカ、黄パプリカ少しと
ミニトマトも加えて混ぜしばらく置く
金属バットに
真鯛の薄切りと
帆立貝柱の薄切りを並べて
おろしニンニクをすり付けて
藻塩を振って
エキストラバージンオイルをたらーり
黒胡椒を少々
玉ねぎサラダの上に
魚介のせて
醤油漬けイクラをのせて
ディルもぱらり
ルッコラ添えて 出来上がり
食べる前にレモンも絞った
爽やか美味しい