レンコンは一見地味ですが、私は、素揚げ、きんぴらなどなど、などなど、などなど（もー、わかったから）
チュードクに近いくらい好きです。
前職に、高卒まで茨城だった方がおられ、たまたまうかがった話なのですが、
レンコンの生産量、作付面積とも茨城だが、一つの地方自治体としても、「土浦市」が、生産量、作付面積が日本一なんだそうです。
それともう一つ、
ちょっと、びっくりするような話と申しますか・・・皆さんご存知のように、「レンコンは蓮根」と書くくらいで、「ハス」の地下茎が肥大したものです。
それを、泥田からひきぬく時に、中には8-10m以上の大物もあって、ひっこ抜こうと格闘しているうちに泥水に溺れてしまうらしいと。
年に１－２回あるそうです。
救急搬入先は、「必ず」土浦赤十字病院だそうで、専門の窒息救命班とやらがあるとか・・・
以来、私は、レンコンを頂くときは、多少シンミョーな気持ちになるようになりました。