クリームシチューなど(レシピ有)

家ごはん。



蛸めし、鮭の味噌漬け焼き、さつま揚げ、サラダ。

蛸めし久しぶりにしました(ﾉ´▽｀)ﾉ




クリームシチュー、サラダ、コロッケ、いろいろパン。

寒かったのでシチューを作りました。
クリームシチューは主人に好評♡
やったね＼(^^)／


▼クリームシチューレシピ
1.オリーブオイルを少しだけひいた鍋で、お肉と野菜を炒める。
　玉ねぎがくたっとするまで、割としっかり炒める。
　（今回は鶏肉、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、にんじん、ほうれん草を入れました。
　ほうれん草だけは最後の温めなおすときに入れます。）
2.火を一度止め、小麦粉大２強を入れてよく混ぜなじませる。
3.牛乳300cc、水200ccを入れて混ぜ、再び火にかけてコンソメ1.5個を入れる。
4.とろみがつくまで混ぜながら煮込む。塩コショウで味を見て完成！

ジャガイモとか入れなかったからとろみがつかなかったけど、
スープ感覚でいいかなあと思ってそのままにしちゃいました。笑
余ったらドリアにしようと思ったけど
全部食べちゃったよ～

カフェタイム

先日、高校時代の友達と共通の友達が働いているカフェへ遊びにいきました♡


チャイラテもレモンのマフィンも超おいしかった～

地元に引っ越して来てよかったなあと思うことは
昔からの友人と会いやすくなったこと。
不便なことも多いけど、何年振りかに友達に会えるのはうれしい！
しかも今は暇人だしね～


あと、久しぶりに恵比寿にひとりで行ったので
ついでにパンケーキを食べてみた。


お久しぶりのアクイーユです。

シンプルなパンケーキは580円とリーズナブル♡
食べきれなかったのが悔やまれる、、、

家の近くのおいしいカフェも発掘したいなあ。

チョコバナナマフィン(レシピ有)

暇の極みで、チョコバナナマフィンを作ってみました～笑



▼チョコバナナマフィンレシピ
※（）はホットケーキミックスが200gの場合
1.バナナ２本をフォークでつぶす。
2.ボウルにバター40g(60g弱)を入れ、レンジで溶かす。
3.ボウルにつぶしたバナナ、卵１個、牛乳40cc(60cc)、砂糖30g(50g)、ホットケーキミックス150g(200g)を混ぜ、最後に砕いた板チョコを入れる。
4.マフィン型に６分目くらいずつ生地を入れる。
5.余熱した180度のオーブンで25分焼く。中まで火が通れば完成！
　マフィン型６個分できました。砂糖はもっと少な目でも大丈夫。

主人にも好評でした♪

かにのトマトクリームパスタ(レシピ有)

年末の蟹しゃぶの余りで、かにのトマトクリームパスタを作ったら
超美味しくできた♡



▼かにのトマトクリームパスタレシピ
1.にんにくみじん切りをオリーブオイルで炒め、トマト缶１つ、コンソメ１つを入れて15分くらい煮る。
2.かにを入れ、火が通ったら牛乳を100ccくらいまで味を見ながら入れる。
　煮立てないように。かにの味によっては塩も入れる。牛乳を入れすぎると気持ち悪くなるので注意！笑
3.固めにゆでたパスタをあえて完成！ブラックペッパーをたっぷりかけるとおいしい♡

まだ少し蟹が冷凍庫にあるので、お味噌汁やお鍋にいろいろ使おう！

シーザーサラダ＆キャンティ風ドレッシング(レシピ有)

最近のごはん。


寒かったから鶏団子＆春雨のスープ。
団子が硬くなってしまったから次ははんぺんを入れてみよう、、


びくどん風ハンバーグ、シーザーサラダ。


にしんの一夜干し、胸肉のカツレツ、キャンティ風のサラダ。

産休入ってひまなので、ドレッシングを手作りしてます。
ドレッシング、ちょこちょこ買い替えると高いし使いきれないしね。
いろいろ挑戦中！


▼シーザーサラダ
マヨネーズ30g、牛乳大２、レモン汁小1/2、
にんにくすりおろし少し、塩コショウ、(粉チーズ大１、アンチョビペースト少し)
以上をよく混ぜる！


▼キャンティドレッシング
にんじん50g、りんご50ｇ、玉ねぎ50g、にんにく１かけ、
卵黄１個、すりごま大２、アンチョビペースト２～３枚分、塩小1/2、
サラダ油150ml、醤油70ml
以上をミキサーで混ぜる！
玉ねぎは炒めた方が、辛さがなくて良いかも。。。



こんなに出来上がってしまったので使い切れるかびびってます。笑