ジャーマンポテト、ほうれん草のクリームパスタ。(レシピ有)

昼間ひとりで過ごす生活にも慣れ、
自分用のランチを作るのもだんだん楽しくなってきました。
前は自分のごはんだけ作るのは面倒くさかったんだけど、、

おいしかったもの。


インカのめざめで作ったジャーマンポテト。
黄色くて甘くておいしいお芋でした～


牡蠣とほうれん草のクリームパスタ。
主人は牡蠣が食べられないので、ひとりのときこっそり食べます。笑


▼ジャーマンポテト
1.お芋はひとくちサイズに切って、５分くらいレンチン。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくをじっくり炒める。
3.芋、玉ねぎ、ベーコン、コンソメ、塩コショウを入れて炒めて完成！

▼ほうれん草のクリームパスタ(１人分)
1.フライパンにバターを温め、ほうれん草(生でOK)と具材(牡蠣、ベーコンなど)を入れて炒める。
2.弱火にして小麦粉大１をふりかけ、粉っぽくなくなるまで炒める。
3.牛乳150mlを少しずつ入れ、だまにならないように混ぜ、お玉１杯のパスタのゆで汁・コンソメ大1/2を加えよく混ぜる。
4.固めにゆでたパスタも加え、完成！
簡単なので、パスタをゆでてる間にできます。牡蠣は火を通しすぎないように気を付けます。

マッシュルームのスープ＆ほうれん草、トマト、ツナのサラダ。(レシピ有)

最近は旦那さんの帰りが遅く、
夜ごはんはバラバラに食べています、、、泣

旦那さんの帰りに合わせてふたり分作って、
ひとり分は翌日に持ち越して昼or夕方にひとりで食べるというサイクル。
自分ひとり分だとついつい手抜きになるので
旦那さんの分と一緒に作ることでちゃんと栄養の摂れる食事を心がけてます。



・カレーwith温泉卵
・アスパラとマッシュルームとトマトのソテー？サラダ？
・生野菜サラダ



・トンテキ
・マッシュルームのスープ
・ほうれん草、トマト、ツナのサラダ

妊娠後期に入ったのでますます栄養には気を付けよう。


▼マッシュルームのスープ
1.マッシュルーム150グラムと玉ねぎ１個をみじん切りに。
2.バターをお鍋に温めて、玉ねぎをよーく炒める。
　飴色になったらマッシュルームも入れ、さらに炒める。
3.小麦粉大１を入れ、なじませる。牛乳250cc、水50cc、コンソメ1/2も加え、混ぜながら煮込む。4.塩コショウで味をみて完成！
　ブレンダ―かけちゃってもおいしい♡

▼ほうれん草、トマト、ツナのサラダ
1.ほうれん草をさっとゆでて水気をしぼり食べやすい大きさに。
2.ツナ缶(油をきる)、オリーブオイル大２、レモン汁大１、
　おろしにんにく、醤油大１、塩コショウ、砂糖ほんの少しを混ぜ、ほうれん草をあえる。
3.ざく切りトマトもさっと混ぜて完成！

サイコロステーキとサツマイモのケーキ。(レシピ有)

子供のころは牛肉のステーキが苦手だったけど、
スーパーで売ってる成形肉のサイコロステーキは柔らかくて大好きでした。
スーパーでたまたま見かけたので、久しぶりに買ってみた～


主人はひとくち食べて、
「…ハンバーグ？」と謎の発言。
きっと食べたことなかったんだね、ぼんぼんだから。。
説明したらなんとなく理解して、おいしいんだねってぺろりと完食してくれました。
こうして価値観を擦り合わせていくのは大事だね。笑

▼サイコロステーキのステーキソース
1.サイコロステーキ肉には酒大１、オリーブオイル大１、塩コショウをもみこんでおく。
2.少しの油でお肉を焼いて、焼けてきたらクッキングペーパーで油をすいとってから
　玉ねぎのすりおろし1/2、にんにくすりおろし、酒50cc、しょうゆ大１、みりん大1/2、片栗粉ひとつまみを混ぜたものを入れ、ソースとお肉が絡んだらできあがり！



産休入ってから、おやつはなるべく手作りしてます。
最近のヒットはさつまいもとホットケーキミックスで作ったケーキ。



▼サツマイモのケーキレシピ（６号型）
1.ふかしたさつまいも150グラム、牛乳300cc、ホットケーキミックス50グラム、
　砂糖30グラム、バター25グラム、卵２個
　↑すべて混ぜる。ミキサー使うと楽。
　バターがなくてもおいしいらしい。
2.180度に余熱したオーブンで50分くらい焼く。
　よく冷やして食べるとおいしい！

なるべく砂糖を減らして作るように心がけてます。
次は何つくろうかな～

フォンダンショコラ。(レシピ有)

今年のバレンタインはフォンダンショコラを作りました(ﾉ´▽｀)ﾉ



ちゃんととろ～っとするか心配だったけど、
レンジで20秒温めなおしたらちゃんととろけた♡
旦那さんは喜んであっという間に完食してくれたよん。
来年のバレンタインは子育てでバタバタしてるんだろうなあ～


▼フォンダンショコラレシピ(４つ分）
1.ビターの板チョコ２枚(100g)を細かく刻んでボウルに入れ、バター80gも一緒に入れてレンジで40秒チン。泡だて器で混ぜてなめらかにする。
2.ボウルに卵２個、砂糖40g弱を入れてよく混ぜ、薄力粉60gも入れて混ぜる。
3.マフィン型やココット皿に流しいれ、180度に余熱したオーブンで焼く。
　紙のマフィン型で焼くなら８分くらい、陶器のココット皿で焼くなら10分くらい。

焼き立ては見るからにとろとろしてて大丈夫か心配だったけど、
冷めたらちゃんと固まって焼けてたので安心。
紙の型はしっかり冷やしてから外したほうがきれいに取れます。

簡単だったからまたつくろ～

牡蠣のオイルパスタなど。(レシピ有)

すっかり日にちが空いてしまった…

出産前の思い出作りのため、HAWAII旅行に行ったりしてました♡
それについてはまた書きまーす♪

最近のごはんをとりあえず載せよう。


参鶏湯っぽいおかゆなど。
ほうれん草のチヂミは失敗、、


キムチ鍋。
キムチ鍋の素をもらったので使ってみたらわたしたち夫婦には辛かった。笑
角切りトマトを入れてチーズをふりかけたリゾットにしたら辛さが和らいでおいしかったよ～


もつ鍋風の豚バラ鍋。
蟻月のもつ鍋をお取り寄せしようか悩み中、、


餃子。
ハワイ滞在中からどうしても食べたかった、、


牡蠣のパスタ。
クリームにするか迷い、オイルベースで♡
旦那さまは牡蠣が食べれないので、ひとりでランチにいただきました。



▼牡蠣のオイルパスタ
1.牡蠣をざるにあけて洗う。片栗粉を少しまぶしてもみこみ、流水で流すと簡単きれいです。
2.にんにく１～２かけをみじん切りに、牡蠣も小ぶりなもの１～２個をあらみじん切りにしておく。薄力粉小1/2をボウルに入れておく。
3.オリーブオイルでにんにく、鷹の爪をじっくり炒める。少ししたらみじん切りにした牡蠣も入れる。(今回はここで水菜も投入)
4.パスタもゆで始める。パスタのゆで汁50ccを薄力粉と混ぜておく。
5.にんにくが色づいてきたら、バター小１を入れ、残りの牡蠣も入れて塩コショウ。
6.白ワイン50ccも入れ、蓋をして蒸し焼きに。
7.牡蠣に火が通ったら、茹で汁＆薄力粉を入れて一瞬煮立て、ゆであがったパスタと混ぜてできあがり！

あ～牡蠣おいしい。
生ガキ食べたいけど、出産まで我慢、、