煮込みハンバーグ＆なんちゃってチーズケーキ。(レシピ有)

最近、主人の仕事が忙しく終電帰宅が続いています(；；)
ハワイ行ったせいもあるみたいなんだけど、、

電車に乗るときに連絡をくれるので、
遅い帰宅の日はその日の食欲を聞くようにしています。
普段は勝手に献立決めてるけど、
深夜帰宅の場合は食欲ないときもあるもんね、、

食欲があまりないときはうどんなど簡単なものにして
お腹がすいてるときは好きなものを作るようにしてます。

この日はお腹すいていたみたいなので
煮込みハンバーグ。
ハンバーグは前回作ったときに余分に焼いて冷凍しておきました。



▼煮込みハンバーグレシピ
1.フライパンでハンバーグを焼いて、焦げ目がついたら取り出す。
2.肉汁が残ったフライパンに、
　トマト缶1/2、ウスターソース大１～２、にんにく、コンソメ1/2、
　バター大1/2、パルメザンチーズ大１、赤ワイン1/4カップ
　これらを入れて煮立てる。
3.ハンバーグを戻して、軽くぐつぐつさせて完成。きのこ入れてもおいしい♡


ひまなのでまたお菓子作りました～



ホットケーキミックス、ヨーグルトでなんちゃってチーズケーキ！
甘さ控え目なので、粉糖ふったりホイップ添えて食べようかな。

▼レシピ(18cm型)
1.プレーンヨーグルト450g、ホットケーキミックス100g、
　ジャム(または砂糖)80g、卵２個、レモン汁
　これらを全部混ぜ、型に入れて180度に余熱したオーブンで50分焼く。
　焦げそうだったら途中で温度を下げる。
　焼き上がりはぷよぷよでも、冷めると割としっかりします。

若干味気ないけど、ヘルシーさ重視なので我慢！
あ～ミスド食べたいな。笑

すき焼き♡(レシピ有)

ここ最近、ずーっと食べたかったもの。
それは、、すき焼き(ﾉ´▽｀)ﾉ♡

吉野家とかすき屋のCMを見るたびに、食べたいなあ～と思ってました。
でも旅館以外ですき焼きを食べた記憶がほとんどなかったので、
(姉が嫌いなので、実家では作らなかったらしい)
お義母さんや主人に聞いて、見よう見まねで作ってみました。



すき焼き鍋はなかったので、
ティファールの深めフライパン＆卓上コンロで。
いただきものの良いお肉だったこともあり、
とっても美味しくできて満足！
何よりたのしいね♡

割り下余っちゃったから、肉じゃがでも作ってみようかな～

あとは蓮根をすりおろして焼きました。



蓮根すりおろし(最後に残ったすりおろせない部分はみじん切りにして混ぜるとおいしい)、
ねぎみじん切り、ちりめんじゃこ、青のり、片栗粉少しを混ぜて
ごま油でこんがり焼くだけ。
片栗粉は入れすぎると片栗粉臭くなります。。。
からし醤油で食べました。

▼すき焼き＆割り下レシピ
1.みりん200cc、酒60ccを小鍋に入れて火にかける。沸騰させてアルコールを飛ばす。
2.だし汁100ccと砂糖50g弱を加え、砂糖を溶かす。
3.醤油180ccも加えて割り下完成！
4.鍋に牛脂を溶かし、ねぎに焼き目をつける。
5.お肉も軽く焼き、割り下を少し投入。
6.野菜を入れて、煮る。お肉も途中から入れる。野菜の水分を見ながら割り下を加えて完成！
※割り下は半分くらい余ってしまったので、
　この半量で作っても十分かも、、、

またおめでたい日に作りたいな～

ほうれん草のポタージュ。(レシピ有)

家ごはんたち。



・しいたけの肉詰め
・文化さば
・サラダ
・お味噌汁

しいたけの茎みじん切り、ひき肉、塩コショウを練ってつめて焼くだけだけど美味しい(^^)
ゆずこしょう＆醤油で食べます。



・びくドン風ハンバーグ
・ほうれん草のポタージュ

主人の誕生日付近だったので、好物を作りました。

▼ほうれん草のポタージュ
1.鍋にバターを温め、玉ねぎ1/2個をよく炒める。その後ほうれん草(生でOK)1/2束を加え炒める。
2.火が通ったら、水1/2カップ、コンソメを入れてぐつぐつ。牛乳300～400ccも加える。
3.ハンドブレンダーでガーッとやって、味を調えて完成！

ほうれん草たくさん食べなきゃ。

お誕生日おめでとう

先日、主人のお誕生日でした(^^)

欲しいものを聞いても何もいらないと言われ、、
食べたいものを聞いてもいつものごはんが良いと言われ、、
途方に暮れ、結局勝手にレストランを予約しちゃいました。笑
来年のお誕生日は子供がいるから、ゆっくりディナーなんてできないし。

ランチはよく行ってたんだけど、
ディナーは初めてのソウルドレッシング♪

メインの牛フィレ＆フォアグラも、
前菜も焼き野菜もとってもおいしかった～


お誕生日プレートも出していただきました。

お腹いっぱいで帰宅したけど、
主人は甘いものは別腹の人なので
前日からこっそり作っておいたケーキで改めてお祝い(ﾉ´▽｀)ﾉ


(スポンジはクックパッドで１位だったレシピを見て作りました)


(さくさくぱんだは愛犬に似てるので散りばめました。笑)

びっくりしてたけど、喜んでくれてよかった～

結婚してから２回目のお誕生日。
主人とは結婚するまでいろいろあった(笑)けど
こうやってずーっと一緒にお祝いできますように。
ずっと元気でいてね。いつもありがとう！

ブルーベリーとヨーグルトのパウンドケーキ。(レシピ有)

またまたお菓子作りました～



ブルーベリーとヨーグルトのパウンドケーキ。
甘さ控え目＆ノンオイルのレシピを探して、少しアレンジ。
パンみたいだけどなかなかおいしいです(^^)

▼ブルーベリーとヨーグルトのパウンドケーキ(１８cmパウンド型)
1.薄力粉200g、ベーキングパウダー小１と1/2を合わせてふるっておく。
　型にクッキングシートを敷いておく。
2.卵２個、砂糖70g(今回はホイップクリームをつけて食べたかったので40g)をボウルに入れ、ハンドミキサーでふんわりするまで混ぜる。
3.ヨーグルト150gを加え、さらに混ぜる。
4.粉類を２回に分けて入れ、さっくり混ぜる。２回目に混ぜるときにブルーベリー1/3も一緒に混ぜる。
5.オーブンを180度に余熱。
6.型に生地の半量を流し、ブルーベリー1/3を散らす。その上から残りの生地を流し、上にブルーベリー1/3を散らす。
7.180度で15分、160度に下げて25分焼いて完成。
ブルーベリーは全部で１と1/2カップ使いました(^^)