出産予定日まではちょうどあと一週間！
でもまだまだ子宮口は開いてないみたい。
赤ちゃんは3000グラムあるのでいつ生まれても大丈夫なんだけど、、
はー、どきどきする。
以下、最近の家ごはん＆作り方を記録します。
チキンカレーを２種類！
退院後の生活に備えて、いろいろ作り置きして冷凍してます。
▼チキンカレー（トマト使用ver.）レシピ
1.鶏肉（手羽元８本くらいがおすすめ）をヨーグルト200グラムに一晩漬けておく。
2.鍋にバター大２を溶かし、唐辛子ほんの少し・しょうがみじん切り・にんにくみじん切りを香りが立つまで炒める。
3.玉ねぎ１個みじん切りを入れ、薄い飴色になるまで炒め、カレー粉大２を入れて粉っぽさがなくなるまで１分くらい炒める。
4.水気を切ったトマト缶１つを入れ、水気を飛ばしながら炒める。
5.ヨーグルトごと鶏肉を入れ、ざっと炒める。
6.水３カップ、塩小１を入れ、ぐつぐつと１時間ほど煮込む。
7.ウスターソース大１弱、コンソメ（、カレールウ）などで味を整えて完成。翌日のほうがなおおいしい～
▼チキンカレー（ハンドミキサー使用ver.）レシピ
1.フライパンで油大１、にんにく(半分に切ったもの)５かけを香りを出しながらじっくり炒め、にんにくを取り出す。油はそのまま。
2.手羽元10本に塩コショウをし、カレー粉大１～２をすりこむ。
3.1のフライパンで手羽元の表面に焼き目をつけ、取り出す。油はそのまま！
4.玉ねぎ１個、にんじん１個、あればセロリ１本を粗みじんにし、3のフライパンで炒める。玉ねぎが透き通るくらいまで。
5.鍋に野菜と１のにんにく、3の手羽元を入れ、水750ccを加えてじっくり煮る。弱火で３０分ほど。途中アクを取り除きながら。
6.鶏肉が柔らかくなったら一度取り出し、ハンドミキサーでポタージュにする。
7.鶏肉を戻して、カレールウ４～５皿分を溶かし入れて完成！これも翌日がおいしい！
旦那さんはトマトのがお気に入りだったみたいだけど
私はハンドミキサーの方がお気に入り～
両方冷凍しておきました。
１枚目のサラダもさっぱりしておいしかった～
▼トマト、きゅうり、大葉のごまサラダ
1.トマトはくし形に。きゅうりは２～３ミリの小口切りにし塩少々で揉みしっかり絞る。大葉は千切りに。
2.ボウルにトマトとごま油大１を入れ馴染ませる。きゅうりも入れて混ぜ合わせる。
3.酢大１、醤油大1.5、砂糖大1/2、塩コショウ、すりごま大３を加えよく馴染ませ、青じそを添えて完成！
夏にぴったり！
まだまだ続きます。。
