揚げ油ポットはお義母さんから頂いたので、
さっそく揚げ物しました。
冷凍庫にあった手羽元で唐揚げ。
久しぶりに揚げ物したので緊張したけど、
旦那さんも喜んでくれました。
▼手羽元の唐揚げ
1.手羽元の厚い部分に切り目を入れて、小麦粉をまぶす。
2.160～165度くらいの油で弱火で7分くらい、強火にして180度くらいで2分ほど揚げて、一度油を切る。
3.醤油150cc,みりん100cc,砂糖50cc(計量カップで計ってOK)を煮たてたタレに何回かくぐらせて完成。
※手羽元1パックくらいならタレは半量で充分。
妊婦検診で貧血と言われてしまったので、必死に鉄分とってます。
小松菜、ほうれん草、切り干し大根とか。
小松菜とじゃこを炒めたやつをご飯にのせて、モリモリ食べます。
ごま油で小松菜、じゃこを炒めて、少しのお酒とお醤油で味つけるだけ。
じゃこに塩気があるからこれだけで充分美味しい。
鉄玉子買おうか迷い中、、