手作りのススメってなにもの？
こんにちは！
世界のキッチンとみんなの食卓を笑顔でつなぐ「手作りのススメ」のブログにようこそ！
ドイツから食の専門家、福田ふみと
イギリスから体の専門家、井上こうが
共同開催しているオンラインお料理コニュニティーです。
（左 福田 ふみ、右 井上 こう）
2人あわせて、海外在住歴は30年！
食いしん坊の2人が、手に入らない食材は作ってしまえっ！
キッチンという名の研究室で、仮説→実験→考察を繰り返したレシピを、世界の仲間とオンラインでワイワイ楽しく作っています。
帰国したら食べるもの
帰国した日、その晩は定番の「寿司」です。
福田家が寿司以外に必ず食べるものは、ラーメン。
ラーメン、大好きです。
海外に住むラーメン好き日本人あるある。
パスタに重曹を入れて茹でる、なんちゃってラーメンを作りますが…
何かが違う。
納得がいきません。
それならば、作ってしまおう！
ということで、手打ち中華麺を作りました！
その件をFacebookに投稿したら、一緒に作りたい！とコメントをいただきました。
そんなこんなで、手作りのススメのレギュラーメンバーと一緒に、中華麺を作ってみました。
中華麺作りを苦行にしない方法
👇
わいわい、楽しく作る
中華麺を手作りしたことはありますか？
中華麺は、機械を使わずに手作りするとめちゃくちゃ大変なんです！
苦しい修行に参加してるのか、と思うくらい大変です。
なぜなら、中華麺は水の量が少ないので、こねるのに一苦労。
伸ばすのも、重労働！
にも関わらず、今回一緒に作った方。
なんと、機械なしでとってもキレイに作りあげました！
ご本人曰く、初めて麺を打ったとのこと！
福田、☝️嘘だと思っているくらい上手でしたよ。
(薄く伸ばせてます！)
(初体験とは思えない出来！)
ちなみに…
これ、手作りのススメあるあるです。
参加者の方が上手(笑)
3人でおしゃべりしながら、楽しく作ったからあっという間にできたのかなと思います。
1人でやるのは大変だけど、オンラインでみんなと作ると楽しくできますね♫
パスタマシーン最高！
一方、福田はパスタマシーンを使いました。
(じゃじゃん！)
めちゃくちゃ、ラクでした！
(きれいに、伸びた！)
(のびた、のびた！)
切り口も最高に綺麗です！
福田の持っているパスタマシンは、切り口が2種類しかありません。
なので、フェトチーネのような中華麺ができました。
それでも、大変満足です！
この手作り中華麺。
一日寝かすのが理想ですが…
今すぐ食べたい！
さて、出来上がった中華麺で何を作ったかと言うと…
焼きそばにしました。
大変美味しゅうございました。
次回は、ラーメンを作りたいと思います。
そのために、おいしいスープを仕込んできます！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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