どんな木炭を使えばいいですか?|笑顔の石窯屋さん | 自作ピザ窯キット 笑顔の石窯屋さんの店主ブログ

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(旧店名:小さな石窯屋さん)

 

 

 

こんにちは。笑顔の石窯屋さんですニコ

いつもありがとうございます。

 

 

プチドームでは木炭で石窯遊びができます。

 

 

 

木炭でもいくつか種類があるのですが、

 

プチドームでの石窯遊びに適しているのはどれなのでしょうか。

 

 

 

今回は3つのパターンをあげて、詳しく見ていきたいと思います。

 

 

 

木炭選びの前提として、どこを重視するのか、が大事になっていきますね。

 

遊ぶ目的、といいますか。

 

 

 

 

例えば、できるだけ安く遊びたい、という方には、

 

マングローブ炭がいいかと思います。

 

 

 

 

これは、ホームセンターなどで、

 

バーベキュー用の木炭としてよく売られている、

 

3kgいくら、5kgいくら、という単位で

 

ダンボール詰めされている木炭です。

 

 

 

 

手に入りやすく価格も安価ということで、

 

とても使い勝手のよい木炭です。

 

 

 

 

特徴としては、燃えやすいのですが、

 

持続性はあまりない、という感じ。

 

 

 

 

窯内を温める、最初の段階では非常に重宝するのですが、

 

長時間にわたって石窯で遊びたい、という目的には、

 

あまり適していません。

 

 

 

 

短時間遊びたい場合にオススメです。

 

 

 

 

 

次に、長時間遊びたい、という方には

 

備長炭をオススメします。

 

 

 

 

備長炭は、最初の火の付き方はあまりよくありませんが、

 

長時間燃え続けてくれます。

 

 

 

 

火持ちをよくしたい場合には最適な木炭です。

 

 

 

 

ですが、費用面での負担が大きくなります。

 

 

 

 

マングローブ炭に比べると、

 

数倍以上する場合も多く、

 

予算に余裕がある場合にお選びいただければ、と思います。

 

 

 

 

 

 

最後に、長時間遊びたいけど予算もあまりないなぁ、

 

という方には、

 

オガ炭という選択肢もあります。

 

 

 

 

オガ炭は、製材するときに出る

 

おがくずを圧縮加熱成型して作られる

 

オガライトを主に原料にした木炭です。

 

 

 

 

性質は備長炭に近く、

 

価格は備長炭よりも安いものが

 

多数あります(高いものもあります)

 

 

 

 

基本的な性質はいいものではあるのですが、

 

オガ炭は個体差が激しいため、

 

種類・個体により価格差が大きいのと、

 

性質もばらつきがあります。

 

 

 

 

燃え残った灰も、

 

少ないものもありますし、

 

かなり多くなるものもあります。

 

 

 

 

いいオガ炭に当たれば、

 

非常に使い勝手はいいものとなるんですけどね。

 

 

 

 

 

これらのことから考えると、

 

プチドームで最もよい木炭というものは、

 

いくつかの種類を組み合わせることです。

 

 

 

 

最初はマングローブ炭で、窯内の温度をあげ、

 

その後、質のいいオガ炭、もしくは備長炭を使う。

 

 

 

 

 

この組み合わせだと、

 

それぞれの木炭のいいとこどりができ、

 

比較的安価に、長時間石窯遊びが

 

楽しめるのではないかな、と思います。

 

 

 

 

 

ぜひ、いろいろ試されてみて、

 

自分に合った木炭、または組み合わせを見つけてください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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薪窯 クロスドーム

 

木炭窯 プチドーム

 

薪窯 デカドーム

 


 

 

 







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