先日のレッスンで生徒さんに召し上がって頂こうと、久しぶりにヴィジタンディーヌを焼きました😊
ヴィジタンディーヌはフィナンシェのようなお菓子で、フランスのロレーヌ地方の修道院で作られていたお菓子だそう。このような可愛いお花のような形で焼きます。
とっても可愛いと毎回生徒さんに人気のお菓子です😊
卵白も大活躍！
先月クッキーシューのレッスンに参加された方は、教室用の冷凍庫の中の大量の卵白を目にしましたね🤭💦
冷凍しておいた卵白を、今月は美味しいお菓子に変身させていきますよ😉
そして卵白を使うお料理といえば塩釜焼き！
レッスンの後、日本の大学に留学中の韓国の甥っ子が遊びに来たのでお肉をたらふく食べてもらおうと豚肉1.5キロを塩釜焼きにしました！
最近植えた庭のローズマリーと共にジューシーに焼きました😋
これは焼く前です。
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塩釜を被せた写真は撮り忘れましたが、1.5キロのお肉はほぼ主人と甥っ子であっという間に無くなり、合わせて作った春巻き10本、山盛りサラダ、手毬寿司、そしてその日のレッスンで作ったタルトショコラカフェもあっという間にバキュームのように胃袋へ😱
若者男子の食欲ってほんとすごい‼️
たくさん食べてくれて嬉しかったです。
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※HPより画像を拝借しております