８月はお料理とお菓子を４品、デモンストレーション形式で学んでお召し上がりいただくレッスンを開催しています。
我が家でランチするような感覚でご参加頂けましたら嬉しいです。
ちょっと南国リゾートを意識したテーブルコーディネートにして、暑い夏も美味しく食べられるようなお料理やお菓子ばかり揃えてお待ちしている私です。
レッスン前に撮影しました。
バタバタしてすべてのお料理の写真を取れていませんが、レッスン中のひとこまです。
トマトのグリエムースは、トマトと生クリームだけで最大限にトマトのおいしさを引き出しています！
これが皆さまからとにかくご好評頂き、嬉しく思っております。
また、レモンのクリームパスタはカルボナーラのように濃厚な見た目ながら、味わいはあっさりしていて夏向き！
過去に皆さんにおまけメニューでお出ししたところ、レッスンのご要望が多かったためこの度ご紹介しています。
そして今回のおまけはサラダ！
ぶどうを入れた爽やかながらもコクのあるサラダなんですよ♪
フランスのワイン農家さんが葡萄に感謝して食べると言われるサラダ。 今回は巨峰や海外のブドウを入れ、グレープシードオイルベースでベーコンで旨味を出した美味し～いドレッシングをかけています。
今回のお飲み物はメゾンペリエの「ロゼリーニ」
テーブルコーディネートのカラーとドリンクや缶のデザインを揃えました。
丁度この季節にぴったりの桃の香りも付いている炭酸水で、甘くないのでお料理にもよく合います。
楽しい夏のひと時はまだまだ続きます。
これからご参加の皆さまも楽しみにしていてくださいね。
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フランス菓子･料理教室
Teatime Princessへようこそ！
教室の思い ～暮らしに華を～
お菓子があるだけで心がほっとしたり、大切な方との会話が弾むティータイムが過ごせたり、暮らしの中でお菓子と共に過ごすシーンが多くあります。
そんなお菓子を心を込めて作った手作りのもので楽しむことができたら、お菓子と共に過ごす時間がさらに温かく、素敵なものになるはずです。
レッスンでは毎回フランスのお菓子や、季節のお菓子を作っています。
お一人１台ずつ作るレッスンにより、技術的な習得はもちろんのこと、作ったお菓子をお持ち帰りになり、大切な方々と召し上がって頂くレッスン後の余韻も大切にしています。
また３か月に一度、フランスの地方料理や地方菓子をご紹介し、フランスを旅するような気分になれるレッスンを開催しています。
「習ったレシピをまた誰かのために作りたくなる」
ご自宅でもすぐに作れるレシピや、また誰かのために作りたいという温かな余韻を大切にし、生徒の皆さんの暮らしに華を添えるエッセンスとして教室はありつづけたいと願い、日々心を込めてレッスンしています。
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2025年度「PUR NATUR」公式認定アンバサダー就任！
ベルギー産の高品質オーガニック発酵バター｢PUR NATUR｣をはじめとする数々の美味しい乳製品を生み出す｢PUR NATUR｣ブランドアンバサダーに就任致しました。
美味しいバターやヨーグルトはすでに多くの生徒さんに評価頂いています。 「PUR NATUR｣を使ったレッスンや、お菓子のご試食も行っています。
※HPより画像を拝借しております
