全然お菓子とは関係のない話なのですが…、
この春から、タイ料理教室diidiiで本格的なタイ料理を習い始めました！
とにかく大好きなタイ料理。
でも家の近所にお店がなくて食べたい時に食べられない！ ならばこの際自分で作れるようになってしまおう！というのが狙いです😄
食べ物の好みが同じで料理が大好きな中学時代からの大親友も誘って一緒に習い始めました😉
今回は基本のタイ料理のコースで、初回はグリーンカレー！ タイ語でゲーンキョウワーンと言うそうです。
先生が食材についてや文化のこと、作り方、これから学ぶにあたっての道具や調味料の揃え方など、座学1時間かけて詳しく詳しく教えて下さいました。
タイの野菜のこと、香りの立つタイのハーブのこと、
ココナッツシュガーや
タイのタケノコの缶詰や
チリソースなどなど。
そしていざ調理実習！
先生が丁寧に、そして手際良く説明してくださり、それを見ながら実習していきます。初めてのことばかりでしたが終始楽しく作ることができました！
友達が石臼でニンニクなどを潰してます👍
出来上がったらタイの食器に盛り付けて、試食タイム！ グリーンカレーの他にも厚揚げのサラダ(ヤムタオフートード)と、タピオカのココナツミルク(サークーナームガティ)も習いました！
どれも本格的で、お店より美味しい！と思えちゃうほど。
ボリュームのある試食で大満足！
私と友人はチャーンビールも別途お願いしました😄
タイ式のスプーンやフォークの使い方やなどのマナーも教わりました。
そして早速今晩の夕食はタイ料理😉🇹🇭
それはもう家族に超びっくりされました✌️
ジャスミンライスも美味しく炊けて、グリーンカレーも最高に美味しく作れました✌️
これからタイ料理のことをもっともっも深めていき、日頃の食事やおもてなしにどんどん取り入れて、日々の暮らしを楽しんでいきたいです😊
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