来週にはもう３月に入るというのに、なかなか暖かくなりませんね((+_+))
でも風は冷たいものの、日中は春らしいお日様が照ってくれるようになりました。
ところどころで梅の花も咲き始め、スーパーでは雛あられがたくさん並んで心はずみます。
さて、前回はインド、スリランカの紅茶を皆さんで飲み比べしましたが、
今回は中国をはじめ、その他の国のお茶がずらりとならびました。
今回ご用意したのは
中国の特級キーマン
雲南
ラプサンスーチョン
ネパールのセカンドフラッシュ
シルバーチップ
マレーシア キャメロンハイランド紅茶
アールグレイ
です。
ネパールのシルバーチップは私の結婚祝いにネパールに住む友人がわざわざ送ってきてくれたもの。
日本では相当貴重なお茶です。茶葉そのものには味や香は少ないですが、ブレンドに使うと
とてもまろやかで優しい味になります。
ラプサン独特の香りに生徒さん達は賛否両論。
苦手派が多数でしたが、私も含め意外とくせになるお味なのです。
特にチーズとのペアリングは絶妙です。
一方でかなり好評だったのが、Postcardteasからお取り寄せしたアールグレイ。
なんといっても天然のベルガモットオイルで着香してるんですから！
そのへんのアールグレイとは別物です。
私自身はアールグレイがもともと得意ではなかったのですが、このお茶と出会って以来、
アールグレイに対する思いが変わりました。
一般的なアールグレイはますます飲まなくなりましたが（笑）
みなさんにもぜひ一度本物のベルガモットのアールグレイ、味わってみていただきたいです。