今日は恵比寿でディプロマコース第1回のレッスンでした。
ディプロマコースといっても、教室を開きたい方、単発レッスン開催を定期的に…とお考えの方、カフェを開業されていらっしゃる方など、生徒さまによって紅茶への思いはいろいろ。
せっかくならば思い描いていることを具体的に計画を立てられるようなプログラムに！と考えてディプロマコースを構成しています^^
ご希望をお聞きしながら進めていると、私にも生徒さまの将来像が浮かんでくるほど！
好きなものを形にしていくというワクワクするレッスンなんですよ～
今日のティータイムは大人っぽいウェッジウッドのパシュミナのティーセットにしました
久しぶりにウェッジウッドを購入して初めておろしたものなんです^^
ピスタチオクリームたっぷりのサントノーレもさらに大人っぽい印象♪甘すぎないおいしさで、香り高い紅茶もぴったりした^^
次回もさらに一歩進めるようなレッスンにしていきましょう～
楽しみにお待ちしていますね！
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生徒さまにいただいたバームクーヘンとアッサムのストレートティーで午後のお茶時間
アッサムはコクがあって、甘い香りがとても魅力的な紅茶です^^
アッサムを淹れるとミルクティーにしてしまうことがほとんどなのですが、実はストレートティーでもおいしいんです♪
1人で贅沢に丸々1ついただいてしまいました^^
バームクーヘンは縁起が良いお菓子なので、なんだかとても良いことがありそうな気分になりました
ごちそうさまでした^^
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先日、六本木ヒルズのすぐ近くにあるティーサロン「メルテア」に伺いました。
こちらのティーサロン、紅茶好きにはたまらないお店のはず
日本の紅茶専門店やティーサロンでもなかなかお目にかかることができないスリランカの紅茶のオーガニックティーに出会えるお店なのです。
なんとレッスンでもご紹介しているルフナが何種類もあるんですよ～
本当に珍しくて、びっくりしてしまいました！
今回はオーナーおすすめのルフナを2種類飲み比べ♪
いつもレッスンにいらしている生徒さまは、オーガニックのルフナを飲まれたらルフナのイメージが変わるかもしれません。
レッスンでお出ししているものはミルクティーに合いそうな味わいのものですが、オーガニックのいただいたルフナは断然ストレートティーがおすすめのすっきりとした味わいのもの
とても香り高くて、ダージリン系がお好きの方にも試していただきたいな～と思う味わいでした^^
オーナーの松本 裕子さんです
紅茶だけでなくはちみつにもお詳しくて、とても素敵な雰囲気の方です^^
やっぱりおいしいものをいただくとき、素敵なオーナーやスタッフの方のいらっしゃるお店ってポイント高いですよね。
私は紅茶だけいただきましたが、スコーンやワッフルなどの紅茶とぴったりなおいしそうなメニューがありましたよ～
茶葉も販売されているので、気になった茶葉はご自宅でも愉しめます^^
方向音痴な私にもありがたいくらいわかりやすい場所で、落ち着いた雰囲気のティーサロン。おすすめです
メルテア：http://melthea.co.jp/about.html
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