今日は恵比寿でベーシックコース「産地別紅茶を味わう」のレッスンでした。
世界の紅茶産地の中で特徴的なものを味わっていただきています♪
「紅茶」というイメージぴったりのものから、「あれ？これは紅茶？？」という紅茶もあったり、皆さまの紅茶のイメージが感じられて私も楽しみなレッスンなのです^^
イメージしている紅茶色より薄い色をしている紅茶もたくさん！
今日は予想外の香りや味わいの紅茶をあえてティータイムに淹れてくださいました^^
可愛らしいヘレンドのティーカップに紅茶が注がれると、より可愛さがアップしますね～
そして、今日のスイーツは春のイメージにぴったりの苺のサントノーレ
紅茶がお好きという共通点があると、お話が本当に楽しくてついお引止めしてしまいました
でも、おいしい紅茶とスイーツがあると楽しい気分になってしまいますよね
ぜひ紅茶の知識を活用して、おいしい紅茶をご自宅でも愉しんでいただけると嬉しいです^^
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今日の恵比寿でのレッスンはアドバンスコースの「魅惑の洋食器」
お気に入りのティーカップがあるとおいしい紅茶がよりおいしく感じられます^^
リラックスできる時間を過ごすために、ティーカップにもこだわりたいですよね♪しかも、ティータイムだけではなく飾っているときも見て楽しめるのも洋食器の魅力です^^
いろいろご紹介させていただく中で、お好みのデザインや色などの傾向を見つけていただいたり
「このティーカップ、見たことあります！」というものも、メーカーやシリーズ名なども覚えていただけますよ～
最後はご紹介した中で、ピンときたティーセットを使っていただいてティータイム
お気に入りのものを見つける過程もお楽しみです^^
ぜひご自宅でもテンションが上がるティータイムをお過ごしくださいね♪
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昨日は恵比寿でアドバンスコース「アレンジアイスティー」のレッスン。
カクテルのようにも見えますが、こちらはお酒は1滴も入っていないアイスティーです
アイスティーって夏はもちろん、冬もおいしいんですよね♪と生徒さまともお話していたのですが、アレンジアイスティーはちょっとお洒落な感覚で愉しめるところも魅力！
おもてなしで淹れたら、きっと喜んでいただけますよね^^
しかも、ベースとなるアイスティーが茶葉のセレクトからこだわったとびきりおいしいアイスティーなので、アレンジしたものも抜群のおいしさなのです
カクテルグラスを使ってアレンジアイスティーのデザートプレートも
フルーツと紅茶のコンビが嬉しいティーパンチをお上品に盛り付けると、食後の軽いデザートにも良さそうですよね^^
いろいろな場面でお洒落な演出もできるアレンジから、お菓子作りの応用お話にも広がって、いろいろなヒントやアレンジにつながっていくようなわくわくするアイディアもお聞きできたり！
生徒さまの柔軟な発想やアイディアにとても刺激を受けています^^
おいしくお洒落なアレンジアイスティーも、ぜひ応用して淹れてみてくださいね
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