月曜日の夜は久留里でのアドバンスコース「紅茶と砂糖」レッスンでした。
「普段、紅茶にお砂糖は入れないタイプ」とおっしゃっていらした生徒さまでしたが、こちらのレッスンではお砂糖の入った紅茶の味も飲み比べしていただいているんですよ～
スーパーでも、意識してみるとお砂糖の種類はたくさんあって「どのお砂糖がどんな味か」ということは知らないことも多かったり…。
どのお砂糖が紅茶に向いているのかというテイスティングをしていただいてお砂糖の味わいに傾向を見出していただいた後には、お待ちかねのティータイム。
お好みの紅茶を淹れていただいて、さらにいろいろなお砂糖を淹れて愉しんでいただきました。
「意外とこの紅茶とこのお砂糖合う！」というびっくりな発見もあって楽しいティータイムになりました
生徒さまのチャレンジ精神、とっても頼もしかったです！茶葉を変えて試してみても相性の良いお砂糖がほかにも見つかるかも…と私もわくわくでした^^
次回も楽しみにお待ちしております
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月曜日の午後はディプロマコース6回目のレッスン。
ディプロマコースのラストのレッスンということで、デモンストレーションや課題の提出など盛りだくさん！
生徒さまのデモンストレーションもそれぞれ個性があって、上手に説明をされていらっしゃる部分、「もう少しこの説明があった方がわかりやすいかも…」というところも具体的に見えてきたりしました^^
資料を作ったり、説明する内容を1つずつ考えるのはとても大変なことですが、そのプロセスがとても大切
課題を進める中で出てきたアイディア、活発なご意見も、私が思いもよらなかったこともおっしゃっていて刺激的な時間でした。
そのようなアイディアも実際にチャレンジして、向き合って考えたから出てくるものなんですよね。
「紅茶」というシンプルな飲み物1つでも、いろいろな見方や伝え方があるところがおもしろい！と思っています。そのような思いを共有できるディプロマコースの生徒さまとの時間、感謝感謝です^^
あっという間に過ぎてしまったディプロマコースですが、久留里では次回の補講も決定さて、新たな課題もどのように完成されるのか楽しみにお待ちしております^^
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今日は久留里で3レッスン。
合間のひと時に午前の体験レッスンのことを思い出して…
今日の体験レッスンは4名の仲良しグループレッスン。
皆さま、ティーカップなどにも興味津々でとても楽しいひとときでした^^
皆さまの初めての紅茶のテイスティングも「色もこんなに違う！」「この味が好きかな～」など、いろいろなご意見が
テイスティングしていただいて結果、ダージリンセンカンドフラッシュ派とウバ派にキレイにわかれてティータイムの紅茶を淹れていただくことに。
淹れ方もしっかり覚えていただいて、ご自身でおいしく淹れていただいた紅茶を皆さま「本当においしい！」と味わってくださいました
紅茶はお菓子との相性やティーセットによっても印象が変わってくるので、また深い楽しみがあります。
楽しいティータイムをぜひこれからもお過ごしいただけると嬉しいです♪
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