今日のティータイムは、父からもらった奈良土産「柿寿賀」と紅茶のマリアージュ
柿寿賀は柚子皮の甘露煮を芯にして、干し柿で堅く巻き上げたお菓子。風味がとても良くて昔から好きな和菓子の1つなんです♪
和菓子と緑茶の組み合わせはもちろん大好きなのですが、たまには紅茶と合わせるのもおすすめなんですよ～
とはいっても、おいしくいただくためには和菓子に合う紅茶を選ぶところが大きなポイント。
今日の紅茶は和菓子と相性が良い紅茶の代表格、ダージリンファーストフラッシュを淹れました
ふくよかな香りが幸せな気持ちにさせてくれるダージリンファーストフラッシュ。
渋みも心地よい味わいで、和菓子の甘みとぴったりです
1月は伝統行事として和菓子をいただく機会も多い季節。ぜひ紅茶も合わせて愉しんでみてくださいね♪
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