昨日は恵比寿でアドバンスコース「ダージリンの世界」のレッスンでした。
今年6月からダージリンではストライキで茶園が閉鎖されている状況が続いています。ダージリンのファンは多いだけに、特に紅茶好きとしては心配な話題の1つです。
季節によって紅茶の色も、香りも味わいも変わるダージリン。
紅茶に詳しくなると「ダージリンが好き」と言っても「どの季節のダージリンが好き？」と一歩進んだ好みも出てきたり
ダージリンの中でも「お客様にお出しするならこの季節」とか「自分でゆっくりと味わうならこの季節」という使い分けができると楽しいですよね^^
もちろん、その時期の旬のダージリンを味わうのも紅茶好きの大きな楽しみです
ティータイムでも旬のダージリンセカンドフラッシュを淹れていただきました。王道の華やかさを感じる紅茶は流石の風格！
今回はダージリンのおいしさを堪能するために、オーソドックスなスイーツがいいな…と思って選んだキハチのぶどうのグラスショート。
2種類のぶどうがちょっと秋を思わせる味わいのおいしいスイーツです。
おいしい紅茶をよりおいしく、毎日のリラックスタイムに味わってくださいね
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