昨日の午後はアドバンスコース「紅茶と水」のレッスン。
ペットボトルのミネラルウォーターから、水道水など、いろいろな水で淹れてみると同じ茶葉がどう感じられるかもテイスティングしていただいています^^
レッスンの一番のポイントは水の硬度
こちらのお写真、同じ茶葉で同じ時間蒸らしたものなのですが少しずつ紅茶の色が違うのがわかりますか？
どのお水を使うかによって、紅茶の色・香り・味すべてがわかりやすく変わってしまうんですよ～
よりおいしい紅茶を楽しむために、ぜひいろいろな知識をつけて活用していただけると嬉しいです^^
違いを感じていただいた後のティータイムは、紅茶の色・香り・味わいをしっかり楽しみながら至福のティータイム
紅茶の個性を感じられるって素敵なことなんだな～と比較すると改めて実感します。おいしい紅茶とおいしいスイーツの組み合わせ、これからもいろいろと楽しんでいきましょうね♪
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