おいしい紅茶のための「水」を徹底検証です！

今日の午前中は久留里にてアドバンスコース「紅茶と水」のレッスン。

久留里は水はおいしいことで有名で、久留里の水を汲みにくる方も多い地域。水はおいしくて当たり前だと思っていたので、ペットボトルの水を買うなんて昔は予想もしていませんでした～

今はコンビニに行ってもいろいろなミネラルウォーターが売っていて迷ってしまいますよね。レッスンでは「ミネラルウォーターで紅茶を淹れたらどうなるの？」ということも検証していきます

その前に…さて、どれがミネラルウォーターか水のテイスティングも。なかなか難易度が高いテイスティングなんですよ～

お水で紅茶の味わいが変わるのか確かめるために、5種類の水を同じ茶葉を使用してテイスティングします。「紅茶の色も味わいも全然違いますね！」と皆さまびっくりされていました^^

この違いのポイントは水の硬度。さて、もしミネラルウォーターで紅茶を淹れる場合には、ぜひ硬度をチェックしてみてくださいね♪

とは言っても、日本において1番紅茶に合うのは水道水。

ティータイムは水道水でおいしい紅茶を。「紅茶の色が愉しめるのも水道水のおかげですね～」と紅茶の特徴を愉しんでいただきました^^

おいしく紅茶を淹れて、「その紅茶らしさ」を味わえるティータイムを過ごしていきたいですね


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