久留里は自然豊かなところなので、庭にハーブを植えているという方もたくさんいらっしゃいます。
私の実家も庭にいろいろなハーブがあります^^
ハーブをティータイムにも使いこなせるように、シングルハーブのテイスティングから紅茶とのブレンドのテイスティングまで…いろいろ試してみました♪
こちらはマローブルーを使った人気のアレンジティーです
ほんのりとしたグラデーションが可愛くて大好きなアレンジです^^
マローブルーは、その名の通り青い色のハーブティーができるのですが、合せるものや抽出時間で表情が変わるという素敵なハーブ
お洒落なアレンジですが、とっても簡単なので「これならできそう！」というお声も多かったですね^^
そして、ラベンダーを使って淹れていただいたミルクティーは、皆さまのこだわりのアレンジティーになりました♪
ハーブを紅茶と合わせる時に、1番難しいのは「おいしいと感じる量の加減」だと思っています。
今回のレッスンではテイスティングをしながら、どのくらいの量をブレンドすると心地いいおいしさになるのか？を検証もしました^^
私もこのレッスンのためにフォームミルクを作る練習をしていたものの、なかなかうまくできずに困ってましたが…お上手な生徒さまのアドバイスのもとおいしそうなフォームミルクをつくることにも成功しました
ありがとうございました^^
ティータイムでは皆さまの淹れてくださった、ふんわりと香るおいしいラベンダーミルクティーができあがりました
ハーブを取り入れたアレンジも、ｚひ活用していただけると嬉しいです^^
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