個性豊かな「セイロン紅茶」レッスン

昨日は大雨の中、アドバンスコース「セイロン紅茶」のレッスンでした。

「セイロン」というのはスリランカの昔の国名です。
今でもセイロン紅茶・セイロンブレンドなど「セイロン」という名前は耳にすることが多いですね～

インドのすぐ南にある小さな国ですが、個性豊かな紅茶産地が有名です。

一般的にはあまり知られていない紅茶産地の名前だったり、テイスティングでも表現が難しいものものも多いので、テイスティングは感性を研ぎ澄まして…

個性豊かな紅茶が揃っているので、スリランカの紅茶の中でも合わせるケーキによってどの紅茶を選ぶかを考える楽しみもあります^^

渋みの強いディンブラは、ケーキとの相性は抜群！
ちょっと軽めに淹れるとストレートでもおいしくいただけます。
キレイな紅茶の色ですよね

それぞれの紅茶産地の特徴を知っていると、1番おいしいと感じる淹れ方ができるというのがメリットだと思っています♪

お家でのティータイムが1番おいしい時間になると嬉しいですよね^^

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