こんにちは。
英国展から戻りました。
１８時頃の様子↓
３日間の出展でしたが、今年も来たよ、楽しみにしていたよと、お声掛けいただいたり、どれ程か励みになりました。
ご来店下さいました皆様のご期待を裏切らぬよう、紅茶を、そして英国を通して学んだことを日々の営業に生かしていきたいと思います。
重ねましてご来店下さいましたお客様に、心より御礼申し上げます。
私が店名をハムステッドに決めた理由は、英国でハムステッドを訪れ、ティールームでジャケットポテトを食べ、満腹の腹ごなしにハムステッドヒースを散歩した僅か一日の想い出から名付けました。
ジャケットポテト↓
ハムステッドにある、ハムステッドティールームスの外観↓
あの街に流れる時間に無性に惹かれました。
私は自分の役割をあの日、あの場所で見つけたのかもしれません。
仙台の日常の一部になりたい。
紅茶を日常の一部として、楽しんでいただきたい。
そのために尽力したい。
この度は沢山のご愛顧をありがとうございました。
3日間は夢のような時間でした。
そして、夢から冷めて真っ先に、新しいスコーンの試作を始めました。
次にお会い出来ます時に是非ぜひ。