こんちには。
この頃、お散歩のお話が多いね。
でも今日は最後にバナナブレッド
のレシピをアップするよ！
私、東北の植生を意識できる場所が好きです。
野草園とか、東北大学植物園とか。
山野に自生する植物を見ていると、山歩きをした気分になれるから。
本当は植栽展示されているだけでも。
写真はそんなノイバラ（野薔薇）です。
バラ科の落葉つる性低木。
茎にはたくさんの頑丈な棘があって、触れてみた。
ノイバラが繁茂する荒野が脳裏にふっと浮かんだ。
確かに。
茨（いばら）の道はとても険しいね。
ところで。
野山歩きをする理由、本当は「紅茶の香りのお勉強」。
野山の季節の空気は私の嗅覚を浄化してくれる気がしています。
そして、紅茶の香りを草花から表現できたら素敵だと思っています。
この写真はユリノキの花です。
写真は超望遠レンズで撮りました。
今まで図鑑でしか見たことなかった。
ちょっと、遠い（高い）ところに咲くから。
去年、見逃して残念に思った時から、ずっと５月を待っていたの。
何れ菖蒲（あやめ）か杜若（かきつばた）って。
菖蒲の方です。
アカツメクサと雑草とナチュラルに咲き茂っていますね～。
菖蒲の自生した感じが出ていますね。
菖蒲も杜若も万葉集や古今和歌集には登場します。
大伴家持や在原業平が歌に詠んだそうですよ。
日本古来の花なのですね。
写真はすべて野草園にて撮影（５月２５日）
もう一度、ところで。
この写真は、山歩きの装備でお越し下さったお客様に教えていただた場所です。
達人にこの季節のおすすめをお尋ねしたところ。
「博物館の裏手や、その界隈」と。
さっそくその週末のオフに出かけてみました。
「街歩き」とおっしゃっていましたが、なかなかな緑です。
確かにハムステッドから徒歩で２０分もかからなかったと思います。
アザミの奥、小さく黄色の点々はキショウブの群生です。
さて、今年も紅茶の買付けの為、渡英します。
主に湖水地方です。
（そうそう、映画「ピーターラビット」
はご覧になりましたか？）
そのため、６月２３日から７月５日までの間、不在です。
アフタヌーンティーAセットはお休みを頂戴致します。
ご不便をおかけ致します。
アフタヌーンティーAセット以外は通常通りの内容で営業致します。
さあ、お待たせ致しました。
バナナブレッドのレシピをアップします。
娘ちゃんに贈ったレシピです。
娘ちゃんが１人でも出来るように、色々そぎ落としました。
でも本当に美味しいので、娘ちゃんに内緒で皆さんにもご紹介します。
写真は娘ちゃんの作品です↓
バナナブレッドのレシピ
（材料）
バナナ １２０ｇ
バター ６５ｇ
塩 ひとつまみ
お砂糖 ８０ｇ
卵１個
バニラエクストラ 小１/４
小麦粉 １００ｇ
重曹 １ｇ
ベーキングパウダー １.５ｇ
小さいパウンド型で焼いて下さい。
全部ハンドミキサーで混ぜていきます。
バター、お砂糖、卵、粉類の順。
あっという間です。
各々は１５秒も撹拌しないでしょう。
型に流し、すり鉢状にならして下さい。
うちの電気オーブンでは、１７０℃で３５分焼きます。
（娘ちゃんにはしっかりと膨らみ、盛り上がる様が落ち着いて２、３分したら、竹串で刺してみて、ベトベトした生地が付かず、すっと抜けたら焼き上がりね、と伝えました）
娘ちゃんと２つ約束をしています。
①バナナはよく熟れたものを使うこと。
②卵やバターはしっかり常温に戻っていること。
娘ちゃんは本当に１人で焼き上げています。
そしてそのおいしさは、私が想像した数倍のクオリティです。
１回めは、とくにとてもともに感動しました。