そばストラッチ

なんだか今宵は冷えるぞ？？

近畿地方は梅雨入りしたそうですね

梅雨になると気温も下がるのか。

今日の朝刊に、「黄梅雨」という言葉が載っていました。

梅酒にしようと先日買った青梅が黄色くなってきました・・・はよ漬けな

黄梅と梅雨。

季節を感じる今日この頃です



＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊



みなさん「ストラッチ」ってご存知ですか？

トルコのお菓子で、お米と牛乳のプリンのようなもの。

いわゆるライスプディングとはちょっと違って、お米の割合が少ないです。

昔家庭教師先でよばれてとてもおいしかったのを覚えています。



そばも、むき実を茹でるとお米を茹でたときのようにとろみが出てきます。

もしや、ストラッチができるのでは？

と思い、作ってみました↓





その名も「そばストラッチ」そのまんま

本来は、コーンスターチのみを使うところを、せっかくなのでそば粉を混ぜました。

牛乳ベースで、そばの実が入っています。

食感はお米のストラッチよりもぷちぷちしています。



食べかけであまり美しくありませんが・・・



トルコのお菓子は、もんのすごーく甘くてどっしりこってりしたものが多いと聞きます。

世界三大料理のひとつ。

一度は本場の味を堪能してみたいですね♪



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