こんにちは！チーム栄養士＋の奥山です。
今週は冷え込みが厳しくなってきましたね
北海道で積雪のニュースが流れて驚きました
関東地方は今年は雪・・・降るかな…昨年は暖冬で雪の影響はなかったですからね
さて、今年は在宅勤務をする方も増えて、自宅でお昼を食べる方も多いでしょうね。
皆さん！今日は何食べますか
私は先日お友達から頂いた、ご当地レトルトカレーを食べましたよ
トマトが産地ならではの、「トマトたっぷりカレー」でした。
具材は良く煮込まれてペースト状になっていたため、人によっては飲めるタイプのカレーです（笑）
管理栄養士としては、美味しさと併せて、栄養バランスも気になるところ！！
なので今回はスクランブルエッグ（卵一個）と焼きマイタケを（1/2パック）トッピングしました。
これで栄養価アップ！！舞茸を入れる事で噛み応えが出て満足度もアップです。
『舞茸』には、食物繊維が多く含まれ、腸活に繋がります。腸には体の免疫細胞の70％が存在しているため、腸活は免疫力アップ
にも繋がりますよ。
そして、ゆっくりと食事時間が取れない方このカレーランチなんといっても包丁いらずです。舞茸は手でほぐしてグリル網にのせただけです。カレーを温めて、スクランブルエッグを作っている間に火が通るので調理時間は10分かかりません
手抜きで、美味しいものを食べる！！忙しいお昼に皆さんもお試しください
そして午後も頑張りましょう。
ホームページでは定期的に、健康情報を公開しております。是非ご覧ください。
チーム栄養士＋のホームページはこちら
