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チーム栄養士のブログ

チーム栄養士の活動のひとコマをご紹介。

多方面で活躍する栄養士がチームを組んであなたと家族の健やかな日々を応援します。

こんにちは。

チーム栄養士プラスの田中です。

 

私と友人で一緒に立ち上げたおうち薬膳倶楽部キラキラ初のキラキラオンライン薬膳講座を6月27日に開催しました。

これまでは薬膳料理教室としてやってきましたが、活動休止からか1年4か月を経て、やっとオンラインでの再始動となりました。

 

今回のテーマは、夏の薬膳「日々の生活に夏の薬膳を活かす」です。

 

初級者を対象としていますので、

薬膳の基礎知識から始まり、

夏の不調チェックで原因をタイプ分けし(弁証)、
それぞれの原因に合わせた対策(立法)

薬膳レシピの作成の4stepを学んでいただきました。

定番メニューの薬膳アレンジ例で理解を深めた後は実習です。

料理はできないので、皆さんに「夏の薬膳味噌汁」のレシピを考えて発表していただきました。

 

夏の不調チェックでご自身の状態に合わせた味噌汁を考えてくれた方や、拍手

おうちの冷蔵庫にあるものを思い出して今日作れる味噌汁を薬膳アレンジすることを考えてくださった方拍手

気になる食材「金針菜」を使いたいということで味噌汁をアレンジしてくださった方拍手

などさまざまな薬膳味噌汁を発表していただきました。

 

 

おうちに帰って早速作ってみましたという写真も届き始めましたので、

7月中旬には、参加してくださったみなさんのおうち薬膳ごはんもご紹介したいと思います。

 

次回のおうち薬膳倶楽部のオンライン薬膳講座は8月22日 秋の薬膳です。

まもなく、チーム栄養士プラスの講座案内でも募集の詳細を掲載します。

薬膳に興味がある方、ぜひ、お気軽にご参加ください。

お待ちしています。

 

追記:おうち薬膳倶楽部(OYC)が主催するオンライン講座「夏の薬膳 日々の生活に夏の薬膳を活かそう」に参加してくださった方から、”おうちで夏の薬膳作ったよ!写真”が届きました。7/12のブログで紹介しています。ぜひご覧ください。

こちらからどうぞ音譜

 

 

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