愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。
harunicoでは、卵・乳製品・白砂糖不使用のマクロビスイーツをベースに、食の大切さを伝える”インストラクター”を育成しています。
私が今までに経験したこと、得た知識を沢山の人に伝えたい、気づいて欲しいという想いを伝える伝道師。私一人では限界があります。
そこで、今年はharunicoインストラクターを育成することにチャレンジしてきました。
今週新たにインストラクターが2名誕生しました♪
稲沢市在住のヨガインストラクターの美奈さん→☆ （写真右）
大府市在住の２児の働くママまゆみさん（写真左）
harunicoでは、スイーツ・お菓子を作ることはもちろんのこと、食に対する基本的な考え方（マクロビオティック的な思考）や、スイーツを構成する主要な食材についての知識をしっかりと学んでいただきます。
どちらかというと、スイーツ作りは慣れの部分が多く、好きな人はたくさん作って上手になっていきますが、思考や知識というところは、意識的に考えて身に付けていこうとしないとすぐには身に付きません。
私はいつも講座の中で言っていることがあります。
「これはダメ、こうしなさい・・・とは言わない。」「いろんなバランスの取り方があるので、十人十色のマクロビオティックがある」を伝えています。
新しく誕生したインストラクターさんも、harunicoを通して、気づいていただけた部分もあったと思います、新しい発見もあったと思います。その発見を沢山の人に伝えていってもらいたいな～と思います。
こちらのケーキは、ディプロマコースの最終日に作ってもらったデコレーションケーキ。
通常レッスンでは、フルーツをたくさんのせたオーソドックスなデコレーションを作りますが、同じレシピでこんなケーキもつくれちゃうんですよ～ってことで最近このケーキにはまっています。
お２人の新しい門出に、そ～ぉっと背中を押して差し上げて、harunicoはまた新しいステージを見ていきたいと思っています。harunicoに出会ってくれてありがとうございます(#^.^#)
今決まっているディプロマコース以降は、全体的にリニューアルを考えています。
まだ考えがまとまっていないので、年明けにはharunicoのリニューアルの全貌をお伝えできると思います。
新しくなったharunicoも是非ご期待くださいませ。
