にんじんのパンデピス

パンデピスとは、フランスのスパイスケーキで、お祝い事に食べるそうです。

このクリスマスシーズンにぴったりなパンデピスをマクロビ仕様で作りました。

レシピは、私が通っているマクロビ教室Chie's Kitchenの廣瀬ちえ先生のレシピ本「べっぴん食堂」です。

にんじんの甘さを生かして、シットリと仕上げる事ができました。

スパイスの量は、レシピによると”適量”と書いてある・・・これが一番難しい。適量って？？？？

スパイスを入れすぎても辛すぎて、ケーキにならないし・・・とビクビクしながら入れましたけど、ちょっと足りなかったみたい(^^♪

シュトーレンを頂いたマイミクさんへのお礼のスイーツだったので、ラッピングはこんな感じ。

ラッピングを素敵にすると送る側としても心ウキウキ。ラッピングにもこれからこだわっていきたいな～と思います。

メリークリスマス！！！