Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。
紅茶は良い茶葉を使って淹れれば、とてもおいしい飲み物。
そこへフルーツなどが入ると、見た目も華やかになってさらにおいしそう♪
アレンジを楽しむホットティーのレッスンで作っている「サマーナイト」
紅茶のすべてがわかる事典にもレシピが載っていますが、紅茶は農産物なので毎年同じ味の紅茶が出来るわけではありません。その時の紅茶の特徴により作り方もレッスンの中では微調整させていただいています。
そのため、いきなりアレンジティーを作る前に、まずはテイスティングでどれだけ自分が紅茶の特徴を知っているのか？を確認することがとても大事です。
ご自宅で紅茶を飲むときにも、香りや味などを意識して飲むようにすると、少しずつ特徴も掴んできます。お友達にどんな紅茶なのか言葉で説明して、想像できるくらいの表現力を身に付けて頂けたら嬉しいです。
ご自宅で紅茶を飲むときにも、香りや味などを意識して飲むようにすると、少しずつ特徴も掴んできます。お友達にどんな紅茶なのか言葉で説明して、想像できるくらいの表現力を身に付けて頂けたら嬉しいです。
