埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の 大野千恵子です
ご訪問ありがとうございます
大雨、各地で大変な事になっていますね。
昔は地震・雷・火事・オヤジと言って、水害は入っていなかったのに、いつから毎年水害が起こるようになったのでしょうか。
落ち着いていきますように。
昨日はお盆なので、おはぎを作りました。
以前はお盆やお彼岸は、親戚中で集まっていたのにそれも出来ずに寂しい限りです。
↑写真は、以前作った普通のおはぎですが、昨日は『発酵あんこおはぎ』を作りました。
『発酵あんこ』というと、麹の粒々があったり、甘みがあまり出なかったり…
という話も聞くし、私自身もそれが気になり、Blessing流の発酵あんこを作っています。
もちろん、砂糖不使用です。
砂糖不使用ですが、甘過ぎたかな〜。
麹の粒もないので、『発酵あんこ』とは気が付かれないかも
見た目で息子には、「缶詰めのあんこかと思った！」と言われました。
違いが分かる男？との会話は楽しいです
もう1人の家族とは、残念ながら会話のキャッチボールが出来ません
ここ数日寒いので、おかずは煮物。明日まで寒いようなので、明日もまた温まるおうちご飯にしようと思います。
それと、
昨日ご紹介した@nichinichi.shinyurigaoka の通販、完売ですね〜。さすが人気のパン屋さん！
これから通販で買えるようになると、全国区で人気が出てくるんでしょうね。落ち着いたら注文しようと思います。
その前に、通販でパン注文する為に？今日は冷蔵庫掃除をしました。冷凍庫をもう少し空けないと注文出来ないので、買い物をせずに冷凍庫整理をしようと思います(笑)
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンや発酵食を作っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します
商業利用の場合は、ご相談ください大変申し訳ありませんが、同業者様の参加はご遠慮ください。
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アラフィフ組は、お魚と漬物、熟成玄米、味噌汁でいいのに〜。息子に肉、肉と言われお肉料理が多くなってしまいます…
