埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の 大野千恵子です![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
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我が家に欠かせない調味料のひとつ
発酵調味料"いしる"のご紹介です
いしるは、石川県の魚醤です。いわしを原料にして作った日本三大魚醤の1つです。
以前から使っていましたが、コロナ前に蔵元見学に行ってから、益々いしるファンになり、無くてはならない調味料として愛用しています。
いわしを原料としたお醤油って、クセがない?臭くない?と思われる方もいらっしゃると思いますが、私は全く感じません!
旨味たっぷりなので、短時間で作るお弁当には特にかかせないんです。この"いしる"があると簡単に味が決まる!
"いしる"を使ったレシピが色々出来ているので、料理教室もやりたい…と思っていますが、今は手が回りません💦
石川蔵元見学のレポも書けてないまま、タイミングを失っています。
あの時ご対応いただいたKさんとの発酵談義、楽しかったなぁ。また石川行きたいな〜。
天然酵母パンと発酵食
〜現在募集中の講座〜
①11/26(木)14:00〜残席一名様
16:30〜残席一名様
⭐️《Umallオンラインイベント》
色々な講座から気になるレッスンを選んでください
11/27(金)10:00〜16:00
⭐️【酵母と甘酒のマフィン&ワッフル】
〜オンライン発酵菓子〜
(ホシノ丹沢酵母・甘酒使用)
乳使用と乳不使用、両方のレシピ
コレステロールやカロリーを気にされている方にもおすすめ
12/27(日)まで配信
〜今後ご案内〜
⭐️《美味しいイベント》
12月10(木),11日(金)
美味しい場所
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング)では、身体に安心・安全・健康を目指したパンや発酵食を作っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/123.gif)
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