埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の 大野千恵子です
ご訪問ありがとうございます
桜が咲き春の陽気から一変し、三月末だと言うのに雪が降り驚きましたね。
今週の黒豆味噌講座、キャンセルのご連絡が全くなく、満席のままで皆様が楽しみにしてくださっている事をヒシヒシと感じておりました。
しかし、東京都の感染者が日々増え、週末は外出自粛となり、出来る限り外出を控え、皆様と皆様のご家族様が元気でいらっしゃる事が最優先と考え延期とさせていただきました。
なかなか手に入らない無農薬丹波産黒大豆の取り寄せもしておりますので、コロナが落ち着いたら、是非皆様に黒豆味噌を作っていただきたいと思っております。その際にはどうぞ宜しくお願い致します。
大変美味しいおススメの材料、この時期には販売してない有機米麹を特注して作ってもらったのに途方に暮れています。丹波産黒大豆は大切に保管しておきますが、大量の有機米麹と届いたばかりの大量のお塩、保管用袋…
その前にも2講座中止になり、塩麹&醤油麹とお味噌は山程作ったし…。少し考えよう
改めて今までの平穏な日々に感謝✨
1日も早く終息しますように。
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンを作りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します
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