今日は冬至!&来年の発酵講座のお申込みについて | 戸田市 天然酵母パンと発酵食♡Blessing♡

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パンはホシノ丹沢酵母・北海道産小麦・沖縄の塩で作っています。
そして、美味しく健康&美容にも良い、発酵食を沢山の方にお伝えしていきたいと思います。日々の食生活を見直してみませんか?

埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の 大野千恵子ですクローバー

ご訪問ありがとうございますラブラブ 


今日は冬至ですね。

1年で1番日が短い日、日照時間が長くなっていくので、「一陽来復(いちようらいふく)」の日であり、運を転じることができる日とされています。

古代中国の暦では冬至が一年の始まりと言われていたそうです。


冬至の日には、「かぼちゃ」「小豆粥」「こんにゃく」を食べ、ゆず湯に入ると良いと言われていますね。

かぼちゃは黄色に厄(やく)よけの意味もあり、かぼちゃに含まれるビタミンは、風邪への抵抗力に良いと言われています。


「小豆粥」のほうも、小豆の赤い色に魔除けの力があるので食べて病気にかからないように、の意味。

「こんにゃく」は「お腹のすす払い」で、食物繊維の豊富さが整腸剤として有効。一年間に溜まった煩悩を洗い流す、と僧侶が好んで食べたとも言われます。


かぼちゃは別名「なんきん」で、「こんにゃく」とともに“運盛り”といって、“ん(運)”のつく食べもの(にんじん・れんこん・ぎんなん・きんかんなど)を食べるとよい、といわれる地方もあります。


"ん"のつく食べ物…どこにも書いていませんが、

"パン"も"ん"がつきますね(笑)取り敢えず食べとこ口笛


「柚子湯」は邪気を祓(はら)う禊ぎ(みそぎ)を行ったのがルーツで「冬至」を「湯治」に、「柚子」を「融通」にと、語呂合わせの縁起にもなっているそうです。


冬至のお話が長くなりましたが…

話は変わって、

来年の募集記事を作っております。

新しいシステムを導入するかどうか、検討しております。生徒様と管理者の私、両方に便利な物をといくつか探し、良さそうなシステムで試運転させていただきたいと思います。


まだテスト段階なので、2月味噌講座、3月塩麹&醤油麹、米麹甘酒とお申込みを承っている生徒様に本日ご連絡し、お申込みをお願いしようと思っております。


その後、残席をLINE@よりお申込みいただくようにしたいと思います。

慣れないシステムに不手際があると思いますが、お付き合いいただきますよう、宜しくお願い申し上げます。



今日はもう一つのお正月とも言われているので、↑この写真。記事を書きたいと思っているのに、書くことがあり過ぎて、手をつけられなくなっています。募集記事が終わったら、年内に頑張ろう!


 天然酵母パンと発酵食 
     Blessing(ブレッシング)      

令和2

【発酵基礎講座】

⭐️《塩麹&醤油麹》

3/5()14:00


⭐️《甘酒》

3/19()14:00


⭐️米味噌

2/20()14:00 残席僅か

2/26()14:00〜 🈵


⭐️黒豆味噌 

3/25()14:00 🈵

4/2()14:00


現在は、日程のご案内のみです

詳細が決まり次第、LINE@でご案内します


 

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埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング)では、身体に安心・安全・健康を目指したパンを作りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い致しますキラキラ
 
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