埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の 大野千恵子です
ご訪問ありがとうございます
材料や製法に拘る大人気のパン屋さん、そしてお人柄も素敵なシェフの講座を受けて来ました。
強力粉"キタノカオリ"問題から、レシピ作りの話、このパンの名前、"おやこのきずな"の命名にあたって、ご自分の生い立ちについて、もう笑いあり涙ありで、濃〜い内容の講座でした。
メインのパン作り、驚く事ばかりでしたが、しっかり習ってきました。レッスンに活かせるよう、自分の中に落とし込みます
加水110% 手捏ねは無理
超〜美味しい
数日前は味噌loveって言ってたなぁ。最近loveが多い
いつも楽しいレッスン、ありがとうございます
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング)では、身体に安心・安全・健康を目指したパンを作りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します
埼京線 北戸田駅 徒歩5分
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