埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の chieです
ご訪問ありがとうございます
12月自家製酵母のピザと発酵食のランチ会のレポ2、昨日の続きです。
今日は、お料理を出した後のパンとピザのレポです。次回はデザートレポになります。
お付き合いの程、宜しくお願い致しますm(_ _)m
【ランチ・パン&ピザ編】
発酵料理を6品お出しし、皆さまお腹いっぱ〜いと仰っていましたが、これからが本番です
クリスマスツリーフロマージュまだレッスンしていないパンで、私が大好きなフロマージュというクリームチーズを入れたパンを小さく丸め、クリスマスツリーを作りました。１つずつ食べ易いし、食べ切れなかったらお持ち帰りもできるかなと思って作りました。
クリスマスクグロフ身体に安全な、むしろ身体に良い色素でクリスマスカラーのクグロフにしました。フィリングもクランベリーの赤とかぼちゃの種の緑、食感にアーモンドスライスをたっぷり入れた、クリスマスらしいリッチなクグロフです
【ピザは4種類】
全部写真が撮れなかったので一部です
自家製酵母のマルゲリータホシノ丹沢酵母のマルゲリータ写真は片方しか撮れませんでしたが、見た目も味も酵母の違うマルゲリータ。酵母が違うと生地がこんなに違うの？という食べ比べ。両方美味しくて迷います(>_<)
自家製酵母・生ハムとルッコラのピザ(写真なし)
イタリア産プロシュートを使い、作りました。やはり生ハムは人気ですね！
イタリア産プロシュートを使い、作りました。やはり生ハムは人気ですね！
このピザを作ろうと決めてから、ルッコラを探したら近くのスーパーはどこにもなく、毎回デパートまで買いに行ってました。探すとないものです…プロシュートはもちろん添加物不使用の物です。
クワトロフォルマッジ自家製酵母・4種のチーズと国産ハチミツのピザ
これは大人の味ですね！この時期だからか？ブルーチーズが売り切れてて、これもデパートで調達。物凄いコストがかかってます(^^;
でも美味しいと喜んでもらえて良かった
塩気と甘みが美味しいんですよね
ピザが美味しい！美味しい！
と喜んでいただき、今回のランチ会のメインにして良かったです
すごい量ですよね
食べられる量は人によって違うので、お腹一杯になったらお持ち帰りいただこうと思い沢山作りました。せっかくご参加いただき、お腹空かせて帰るのは残念ですから
次回は、デザート編でレポします。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンを作りたいと思っております。
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