埼玉県戸田市 天然酵母パンと発酵食 Blessing の chieです
ご訪問ありがとうございます
一昨日、LINE@で募集開始した発酵講座、お陰様で沢山の方にお申込みいただきました。ありがとうございます。
味噌講座が1月は満席、2月は残席僅かになっております。
塩麹&醤油麹は残席が少なくなってきています。
甘酒はお席に余裕がございます。
沢山の方にお申込みいただき、ありがとうございます。
千葉のO様、戸田のM様、メールの返信が出来ておらず申し訳ありません。お席のご用意出来ております。クリスマスレッスンが落ち着いたらご連絡致しますので、少々お待ちください。
話は変わりますが、
先日ご紹介したフランス🇫🇷アルザス地方のクリスマス菓子、ベラベッカにはドライフルーツの洋ナシを入れます。
探しましたがドライの洋ナシがない
ネットでは間に合わない
という事で、ラフランスでドライ洋ナシを作りました。
時短したかったので、オーブンでセミドライにし、1日だけ晴れの日に天日干し。旨味が凝縮して超〜美味しい
ベラベッカに入れると他のドライフルーツやナッツの味で、このラフランスの味は分からないと思いますが、これだけで食べた時の旨味！作り手の特権ですね
また作りたくなる美味しさでした
先日の柚子ピールといい、手間はかかるけど、手間をかけたものは安全でとびきり美味しい
好きじゃなければ出来ない作業ですけどね。
出来上がり写真撮れば良かった〜！
天然酵母パンと発酵食
Blessing(ブレッシング)
発酵講座 in リーバルカフェ2019年 1〜2月
1 : 塩麹&醤油麹 1月
2 : 甘酒 2月
4 : 味噌 1月満席 2月残席僅か
12月初旬にご案内します。
埼玉県戸田市の天然酵母パンと発酵食Blessing(ブレッシング）では、身体に安心・安全・健康を目指したパンを作りたいと思っております。
どうぞよろしくお願い致します
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