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天然酵母のパン教室 Blessing の chieです
今日はお雛祭り
ですね。我が家の子供は男の子ですが、毎年ちらし寿司と蛤のお吸い物は作っています。今日は、学校の給食もちらし寿司なので作るかどうか迷っています
さて、昨日は塩麹・醤油麹のレッスンでした
せっかくなのでお雛祭り
を意識したメニューにしました。
↓ウェルカムドリンクにお出しした麹100%の甘酒。
砂糖なしなのに驚く程甘いんです
生徒様は、”麹”は敷居が高いと思っていたけど、レッスンを受けて自分でも出来る！って思いました！
お料理が簡単でとても美味しかったので最高です。家でも作ります。と喜んでいたきました
生徒様のこのお言葉が何よりも嬉しいです
生徒様とのレッスンは、一期一会で毎回喜んでいただけるようおもてなししたいと思いレッスンに臨んでいます。生徒様が喜んでくれるのが私にとって何よりです
そして、今回は麹のウンチクを何回もブログで書きましたが、麹の良さをお伝え出来たのも嬉しく思っております
自分でも復習したいとおっしゃってくださり、今年最後の生麹を私と一緒にお取り寄せし、自宅でまた作ってくれるそうです。美味しい麹料理を作ってください
明日もレッスンがあり、生徒様に楽しみにしてもらいたいので、レッスン風景のみで失礼します。
↓最期にお菓子の取り方とお抹茶を飲む練習
埼京線最寄り駅徒歩4分