人生の目標が決まって、もう一年がたちます。
目標が決まってから時間が過ぎるのが早く感じます。
それは、きっと人生が充実しているからだと思います
好きなことに出会えたことに、とても感謝してます。
好きなことを仕事にするって、そんな簡単なことでは
ないよって思う人いるかもしれません。
でも、私は好きだからこそ頑張れるし、成功したいと思うのです。
一年たっても、自分の夢に対する情熱は変わりません。
むしろ、気持ちが高まるばかりです。
その理由は、『紅茶・パンが大好きだから』です。
皆さんも、ぜひ好きなことを見つけてください。
人生が、バラ色ですよ
今日は、紅茶の偉人である『リプトン』の授業です。
リプトンは、貧しい家で育ったのですが、自分の才能と
お金持ちになっても、常に庶民的さを忘れず、
偉大な人になって行きました。
リプトンは、その土地の水にあわせて紅茶を作ったのです。
上の紅茶は、アメリカ、ドバイ、シンガポール、日本、いろんな国の紅茶です
海外に行ったときに、紅茶を探してみたいと思います。
国それぞれ、パッケージが違かったり、味も、水色も違うのです。
今日のデザートは、東京洋菓子倶楽部 のモンブラン。
本当に美味しかったです。こんなに美味しいモンブラン
始めて
もう２月も終わりですね。
時間が過ぎるのって本当に早い
人生の目標が決まってからは特に感じます。
人生は、一度きり。
自分らしさも忘れず、人生を楽しく充実したものに
したいです。
自分のやりたいことに出会えたことに感謝して
前に突き進んで行きたいですね。
なんだか、これからがとーっても楽しみ
夜のティータイム。私にとって贅沢な時間です。
先日、購入したアンティークのティーカップです。
オーストラリア帰りの友達から頂いた、クッキーで
ダージリンの茶葉で優雅なティータイム
本当に大切な時間です。
今日は、広尾へおでかけ
天気もいいし、気持ちよかったなあ。
まず、茶の愉 で、紅茶を購入しました。
秋摘みダージリンのオータムナル。
同じダージリンなのに、こんなに水色が違うのです！
びっくり。
テイスティングをさせて頂きました。
私は、左側の『ティンダリア』の茶園のものを購入。
その後は、ペーパームーン
へ行きました
すごく、雰囲気がいいお店でした。
家具も、アンティーク系で、一つ一つこだわりを
感じられました。
Ｓweetも本当においしかった。
一番嬉しかったのは、食器がジノリのベッキオホワイト
だったのですしかも、全部。
食器にこだわっている店、大好きだな。
またまた、その後は ル・スフレ
へ
こんな美味しいスフレ食べたの始めて。
焼きたてスフレの真ん中をさくっとスプーンで
すくい、そこへ特製ソースを流しこみ、全体を
崩していただきます。
本当に、今日は食べまくりの一日でした。
至福のひとときでした
夜は、紅茶教室に行ってきました。
『紅茶とミルク』について、勉強してきました。
私は、好き嫌いがないのですが、どうしても
牛乳だけが苦手なのです。
でも、ミルクティーとか、カフェオレとか
何かに入れて飲むのは大丈夫なのですが・・・・。
ところが、今日は大発見がありました
左の牛乳は、低温殺菌牛乳→６２℃～６５℃で３０分で殺菌を行います。
臭いが少なく、サラサラした感じの牛乳です。
真ん中の牛乳は、 高温殺菌牛乳→１２０℃～１３０℃でたった２秒の殺菌を
行います。臭いもあるし、ﾄﾞロットしたものです。
右の牛乳は, 低脂肪牛乳→クリームラインを取り除いたもの。
私は、あの牛乳くささが本当に苦手でした。
しかし、低温殺菌牛乳には、その臭さがなく、甘くまろやかな味がするのです。
これだったら、飲めるぞ！！！と新しい発見がありました
日本では、まだ低温殺菌牛乳が、そんなには広まってないので
おいてないスーパーもまだあります。お値段も、少し高めです。
３つの牛乳で、ミルクティーのティスティングを行ったのですが
味が、全然違います。
牛乳にも、こだわって見ると、美味しいミルクティーを
飲むことができます。これからは、低温殺菌牛乳を購入します。。
でも、紅茶を習うようになってから、本当に世界が
広がりました。 学ばなければいけないことたーくさん
あるけれど、全て楽しいことだから、頑張れます
好きなことがあるって、本当に幸せ
人生に何かこだわりを持つといいですね。
銀器は、私の憧れです。
まだ、一つも持ってないので、これから素敵な
出会いがある日まで、頑張ります
今日は、ケーキ教室で、フィナンシェを
作りました
思った以上に、簡単でした。
早速、おうちでティータイム
このティーカップは、アウガルテンの食器です。
オーストリアのウィーンまで、オーダー依頼を
したものです。
一番のお気に入りの食器です。
ちなみに、おおきく写真をとるとこんな感じ
すてきですね
今日は、たくさん本を購入しました。
左上 ○ＴＯＫＹＯカフェＳＥＷＥＥＴＳ
美味しいケーキ屋さんがもりだくん。
上の真ん中 ○Ａｎtique shopping Guide
素敵なアンティークショップがたくさ記載されてます。
右上 ○今日の料理
パンの特集だったので！つい買っちゃいました。
下の左 ○西洋アンティークの辞典
アンティークについて、深く勉強して行きます！
下の右 ○レスデン逍遥―華麗な文化都
近いうちに絶対行きたい！その為にいろいろ知識
つけます。
紅茶と、パンに出会えて、本当に世界が広がりました。
いろんなことを、たくさん吸収したい。
皆さんも、好きなことを一つ見つけてください。
本当に人生が楽しくなります。オススメ