<思い出のレシピ>

<思い出のレシピ>

自分の人生の中で充実していた時期に

調理師学校へ通っていたことと

卒業後は料理研修と称して

泊まりで集まっていたことがありました。

そんな仲間とあるイベントに出店した際

100食ほど作って完売したのが

この豚肉とキムチの炊き込みご飯。

(販売時は発芽玄米を使っていました。

白米より美味しくできます♪)

今でも時々作るけれど

作れば必ず思い出す仲間たち。

味って記憶と結びつくと

永遠に忘れないんじゃないかって思う。

移住先のお土産品になっている

新・父ちゃん漬けを

キムチと置き換えても美味しかったコレ。

レシピを残しておきたくて

ヤマサの炊き込みご飯グランプリに

出してみました。

現時点で人気レシピ

8位にランクしているので

よろしければあなたの清き一票(笑)と

レシピもあるので

作ってみてください♪

豚肉とキムチのビビンバ風炊き込みご飯  

炊き込みご飯グランプリ2023【ヤマサ醤油株式会社】

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冷えにお悩みの方、必見！

何となくほのめかしていた

温活コラボイベント。

投稿が空いてしまってきっと

誰の記憶にも残っていないでしょう^^;

11/25(土)13:30〜

@aroma.iori.asunaroさんとコラボワークショップ

『あったか美人温活ケア講座』を

リノコトコバコ(福島県伊達市)にて開催します。

私は内側ケア担当で

今回の料理に使った生姜麹と

肉まんを作ります。

詳細はハイライトをご覧ください。

#炊き込みご飯グランプリ

#リノコトコバコ

#温活

#ハーブボール

#発酵調味料作り

#福島県伊達市

#発酵料理教室

#からだDIY

真冬の冷えに負けない！あったか美人温活ケア

<こんな事を学びます>

冷えによる不調に/悩まされない身体づくりの為に、身体の内と外から温めるセルフケアを学びます。

〔内〕

【腸から温める発酵調味料作りワークショップ】

担当：小林あこ

 ◆発酵調味料『生姜糀』作り(お持ち帰り用)

 ◆発酵肉まん作り(試食付き)

〈内容〉

 ・「冷えの原因となる食生活とは？」「正しい腸の温め方とは？」(ミニ講義)

 ・月舘町産小麦粉と天然酵母を使った生地で、生姜麹使用の肉まんの包餡体験

 ・発酵調味料の紹介とその活用料理デモンストレーション

〔外〕

【ハーブボールで温活ホームケア】

担当：佐藤礼菜

 ◆ハーブボール作成/大１つ（お持ち帰り用）

 ◆ハーブボールを使用した温活セルフケアの実践

〈内容〉

・ハーブボールとは？ 

・ハーブボールの使い方 

  実際にオリジナルのハーブボールを作ろう！

・ハーブボールで体を温めて心身を緩めよう！

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☆こんな方にオススメ☆

☑冬は手足の冷えがつらい

☑生理痛やPMSがつらい

☑代謝が悪い

☑腸活に興味がある

☑発酵調味料を手作りしたい

＜こんなことができるようになります＞

・体温を上げることによる効果とその方法、見直すべき生活習慣がわかる

・発酵調味料の活用方法がわかり、手抜きでも美味しい腸活料理バリエーションが増やせる

・薬に頼らないセルフケアを身に着けられる

＜こんな風に教えます＞

体の内、外側からアプローチするため、それぞれレクチャーとワークを行います。

作ったハーブボールや発酵調味料はお持ち帰りいただきます。

＜受講料＞4000円

受講料には材料費、資料、会場費が含まれています

＜持ち物＞

・生姜糀を持ち帰る為の容器(ジャム瓶や小さ目タッパー等)

※調理は簡易な作業ですが、汚れが気になる方はエプロンをご用意下さい。

・バスタオル一枚（お腹温める際に使用します。）

・フェイスタオル（手拭きや服の襟元が汚れ防止）

＜服装＞

・白い服や襟付きの服は避けてください（肩首周りにハーブボールを乗せる際、服に色がつく場合がございます。）

＜定員＞

10名

＜当日の流れ＞

所要時間：3時間程度

10分 講師陣挨拶

35分 ミニ講義、生姜糀作り、肉まん包餡

60分 ハーブボールで温活ホームケア

60分 発酵調味料を使った料理デモ＆試食

15分 質疑応答

＜お申し込み＞

締め切り：11/19

DMで@mineral.ian

もしくは@arom.iori.asunaro

へご連絡下さい。

★必ずご確認ください★

尚、準備の関係上、11/20以降のキャンセルは

100%のキャンセル料が発生します。

予定をご確認の上お申し込みください。

#温活

#腸活

#代謝アップ

#免疫力向上

#PMS緩和

#冷え対策

#アロマの庵あすなろ

#からだDIY

#福島県伊達市

#リノコトコバコ

#ワークショップ

#発酵調味料

#生姜麹

秋の食養生さつまいも編

おなじみさつまいも。

栄養素を逃さない調理方法というより

食べ方や保存方法が大事かも。

あとGI値は低いとは知っていたけれど

意外な落とし穴的

血糖値を急上昇させる調理方法が。。。

投稿の最後の方に載せておいたので

チェックしてみて！

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冷えにお悩みの方、必見！

何となくほのめかしていた

温活コラボイベント。

投稿が空いてしまってきっと

誰の記憶にも残っていないでしょう^^;

11/25(土)13:30〜

@aroma.iori.asunaroさんとコラボワークショップ

『あったか美人温活ケア講座』を

リノコトコバコ(福島県伊達市)にて開催します。

私は内側ケア担当で

今回の料理に使った生姜麹と

肉まんを作ります。

いよいよ10/24から

告知と募集開始です✨

次の投稿をご覧ください。

#さつまいもGI値

#リノコトコバコ

#温活

#ハーブボール

#発酵調味料作り

#福島県伊達市

#発酵料理教室

#からだDIY

さやいんげんの食感を生かす簡単調理法

いんげんが主役！

栄養素を逃さず食感よく仕上げるなら

蒸し焼きがオススメ♪

味付けは塩・胡椒や醤油、マヨネーズでもOK。

私は生姜麹をさやいんげんの重量の

1割程度を絡めてみました。

いんげんの蒸し焼き生姜麹ダレ 

無添加・発酵生活/管理栄養士あこ on Instagram: "いんげんが主役！栄養素を逃さず食感よく仕上げるなら蒸し焼きがオススメ♪味付けは塩・胡椒や醤油、マヨネーズでもOK。私は生姜麹をさやいんげんの重量1割程度を絡めてみました。この生姜麹、便利です！作ってしまえばすりおろす手間は不要。生姜っていつも使い切れずに干からびたりカビがでてしまったりと使い切れないことが多いのです。でも生姜麹はまとめて作ってしまえば日持ちしするし手軽に料理に加えられます。これ…

この生姜麹、便利です！

作ってしまえばすりおろす手間は不要。

生姜っていつも使い切れずに

干からびたりカビがでてしまったりと

使い切れないことが多いのです。

でも生姜麹はまとめて作ってしまえば

日持ちしするし

手軽に料理に加えられます。

これから寒くなるので

生姜麹を多用しそうです♪

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11/25(土)13:30〜

アロマの庵あすなろさんと

コラボワークショップ

『あったか美人温活ケア講座』

をリノコトコバコ(福島県伊達市)にて

開催します。

私は内側ケア担当で

今回の料理に使った生姜麹と

肉まんを作ります。

冷えにお悩みの方、必見です！

詳細はこの後の投稿を

チェックしてくださいね♪

#温活#生姜麹#秋の食養生#冷え症#リノコトコバコ

栄養素を逃さない秋の食材の調理法

投稿が途絶えてしまっていたら

さやいんげんの時期が

終わりに近づいてしまいました^^;

(9月中に準備していた内容)

添え物や彩りではもったいない！

さやいんげんには腸活にも疲労回復にも

役立つ豊富な栄養素を持ち合わせています。

栄養素を逃さない秋の食材の調理法 

無添加・発酵生活/管理栄養士あこ on Instagram: "投稿が途絶えてしまっていたらさやいんげんの時期が終わりに近づいてしまいました^^;(9月中に準備していた内容)添え物や彩りではもったいない！さやいんげんには腸活にも疲労回復にも役立つ豊富な栄養素を持ち合わせています。いんげんはカリウム、鉄、亜鉛などのミネラル類、ビタミンB1、B2、K、Cなどのビタミン類抗酸化作用を持つβカロテンや食物繊維が豊富に含まれています。更に鞘や豆の部分にはたんぱく質やア…

いんげんはカリウム、鉄、亜鉛などのミネラル類、

ビタミンB1、B2、K、Cなどのビタミン類

抗酸化作用を持つβカロテンや食物繊維が

豊富に含まれています。

更に鞘や豆の部分には

たんぱく質やアスパラギン酸、

必須アミノ酸を含み

疲労回復や代謝に必要な栄養素が摂れます。

さやいんげんの栄養素を逃さない

調理方法の基本は"さっと加熱"。

加熱し過ぎは食感が悪くなり

栄養も逃げてしまいます。

水に流れやすいカリウムを

しっかり摂りたいなら

スープのように汁ごと頂く調理法が◎

次回、歯ざわり良く栄養を逃さず

さやいんげんが主役になる料理をご紹介します♪

私は茹でずに〇〇〇〇します！

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11/25（土）

真冬の冷えに負けない『

あったか美人温活ケア講座』

コラボワークショップを

リノコトコバコ(伊達市)にて開催します。

詳細はもう間もなく!

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◆発酵料理教室からだDIY主宰：小林あこ

管理栄養士、嗅覚反応分析士

ファスティングコンサルタント

嗅覚反応分析を利用した

西洋医学に留まらないアドバイスを得意とする。

《活動と実績》

・デイサービスにて機能訓練として調理指導

・ケータリング会社にてメニュー開発

・特定保健指導実績延べ1.5万人

・福島県伊達市にて小麦普及活動(メニュー導入、製菓・製パン指導ー小麦工房La Luna主宰)

・ファステイング事業部門においてファスティングサポート

#腸活レシピ#秋野菜#さやいんげん#発酵料理教室#リノコトコバコ#温活#冷え対策#からだ