多分ここを訪れる方は
健康への意識が高かったり
発酵食品への興味・関心が高い方でしょう。
健康のための食事は
日本だと実はお金がかかったりする。
オーガニックや無添加の需要が低ければ
お店だって少ない。
この健康意識の低い日本にいるなら
可能な範囲で手作りしたり
摂取してしまった有害物質を
排出する努力をするしかない。
特に注目されている発酵食品は
本物を見極めないと
ただの添加物まみれの加工品。
発酵食品であなたが求めるものは何？
を冷静に考えたら
買うもの、選ぶもの、食べるものも
変わってくるはず。
ちなみに私は消化力が弱いと自覚しているから
消化を助けてくれるものが欲しい。
"食べる"のはお腹が空くから
というのもあるけれど
もっと深いレベルでいうなら
食べたものを消化・吸収して
食べたものの恩恵を最大限に発揮させたいから。
元気に働く
きれいなお肌
スポーツのパフォーマンス
病気にかからない
ここぞという時の実力を発揮など…
人それぞれ生活の場面で
求めているものもそれぞれ。
「食べられればいい」
それだけでいいの？
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