無添加・発酵生活 からだDIY -2ページ目

無添加・発酵生活 からだDIY

お一人様女子の醸し飯&時々ファスティング
添加物アレルギー持ちの"腸代謝"と体内酵素を無駄遣いしない無添加食生活を発信。
健康も美容も突き詰めていくと、辿り着くのが“腸”と“ミネラル”。解毒できないものをいかに排出するか。

〜10年後に差がつく~
未来のアナタを育てる、髪・肌・体のための毎日の
“ちょっとした選択”

★体験レッスンのお申し込み・お問い合わせは⇒こちらをクリック★


30代も後半にさしかかると

「疲れが抜けにくい」

「肌のシミ、シワが増えてきた気がする」

「頭に白いものがチラホラ見えてきた…」

そんな“うっすらとした不調”に気づき始める頃。

実はそれ、体が「これからの変化に備えてね」と送ってくれているサインかもしれません。

この先やってくる白髪、シミ、シワ、そして更年期による心身のゆらぎ。

“まだ現れていない不調”だからこそ、今のうちから備えることで、10年後の自分に差がつきます。


私自身、50歳を目前にしながら白髪染め要らずの黒髪を保っていますが、

そのカギは「腸から整える」こと。

20代の頃から玄米ご飯やナッツ類、発酵食品などを日々の食に取り入れてきました。

特別なことをするよりも、“日々の当たり前”を少しずつ整えることが、

未来の自分を育てる一歩になります。



\本当に変わるのは、“腸”と向き合った人から/

発酵ライフスタイル講座【体験レッスン】では…

・「なぜ“腸”が健康と美容のカギになるのか?」というお話

 →強力な“出せる力”を実感!「麹甘酒サワー」の作り方と試飲

・基本の発酵調味料「塩麹・醤油麹」について

 → どちらか一方を実習してお持ち帰り

 → もう一方は使い方のデモンストレーションと試食で体験

・明日からすぐ取り入れられる「整えごはんのヒント」

 → 玉ねぎ麹と味噌で作る即席みそ汁の紹介


こんな方におすすめです

・塩麹・醤油麹をまだ作ったことがない/使いこなせていない

 →自分で作るのは不安、市販品しか使ったことがない、という方でもOK!

・発酵調味料に興味があるけど、何から始めていいかわからない

・健康や美容のために「何か始めたい」と思っている

・将来の白髪や肌の老化が気になってきた

・「これから先の自分」に向き合い始めたところ



【体験レッスン詳細】
開催日:6月3日(火)、6月15(日)

時間:10:30〜12:00
参加費:3,300円(税込)
場所:西東京市泉町3丁目

※詳細はお申し込み後にご案内します


体験レッスン終了後、ご希望の方には

6月開講予定の【発酵ライフスタイル講座・第2期(全4回)】のご案内や個別相談も承ります。


本当に変わるのは、“腸”と向き合った人から。

10年後の自分を育てる体験、ぜひ一緒に始めてみませんか?


※本講座(全4回)は、この体験レッスンを受けた方、または塩麹・醤油麹を「作ったことがある」方向けの内容となっています。

全くの初心者の方は、まず体験レッスンで基本を学んでいただくことで、安心して本講座に進んでいただけます。


本当に変わるのは、“腸”と向き合った人から。

10年後の自分を育てる体験、ぜひ一緒に始めてみませんか?

※体験レッスン終了後、ご希望の方には本講座(全4回)へのご案内や、個別相談の時間も設けています。


★体験レッスンのお申し込み・お問い合わせは⇒こちらをクリック

48時間以内に返信いたします。


発酵ライフスタイル講座 2期生募集のご案内はこちら


テラス席はもちろん

店内の窓からも桜が見えるくらいに咲いてきました。




2層仕立てのバスクチーズケーキ。

 2層目を流し込む時

1層目の状態が仕上がりを大きく左右します。

だから急がず、慌てず

時間を惜しまないで向き合うこの工程。

濾して口当たりをなめらかに。

生地の温度や流し込むタイミングにも気を配って

 「あとから後悔したくないから」 

そんな気持ちが、丁寧さを後押ししてくれます。


手間はかかるけれど

この作業が実はけっこう好きです。

桜あんと桜ピューレを合わせた層と

ほうじ茶を煮出して作った層を重ねて。

ずっと作ってみたかった

私の憧れのチーズケーキ。

ようやく形にできて、ちょっとうれしい気持ちに。

『桜とほうじ茶のバスクチーズケーキ』

期間限定でカフェプラスにて 

「春爛漫セット」と「アフタヌーティー」に登場中。 

#西東京市チーズケーキ #世界に1つだけのチーズケーキ #桜スイーツ#桜の見えるカフェ 


桜とほうじ茶のバスクチーズケーキ

#西東京市チーズケーキ #世界に1つだけのチーズケーキ #桜スイーツ#桜の見えるカフェ 


 

 

3月に予定していた発酵ライフスタイル講座の体験レッスンですが、

調不良で声が出なくなってしまい、4月に日程を変更いたしました。

 
体験レッスンは第一回目のレッスンと同内容になので
 
・どんな講座なのか知りたい
・一人でも参加しやすいかな?
・講師はどんな人?
・今後も続けたい内容かしら?
 
なとなど、実際に体験して感じてみてください。
 

【第1回の内容】
麹の基本と活用法(塩麹・醤油麹)、寝かせ玄米作り

発酵の基本である麹を使った調味料作りと、健康に良い寝かせ玄米の作り方を学びます。

 

【体験レッスン日程】
 

3月30日(日)10:00〜【終了】

4月6日(日)10:00〜【満席の為受付終了】

・4月15日(火)10:00〜

 場所:カフェプラス(西東京市泉町)

【体験レッスン受講料】¥4,400(税込み)

※最少催行人数は2名〜

 

お申し込みは⇩

 

 

発酵ライフスタイル講座体験レッスン受け付け

 

 

 

腸からキレイに!

発酵のある暮らし、はじめませんか?

 

 

「家でもよく料理を作るんですか?」

とよく聞かれます。

以前はお菓子も料理も

気が済むまで何時間でもやっていました。

でも最近はあんまり作ってないかな。

発酵調味料を使うようになってから

味付けがシンプルでも美味しいから

結構テキトーです。

 

でも、そのシンプルさが実はすごく大事。

発酵調味料を使うことで、調理がラクで美味しく

体にもやさしく。

それが続けられる秘密だったりします。

 

そんな発酵調味料をもっと知りたい

と思っている方へ

今年から「発酵ライフスタイル講座」を

開催することになりました! 

 

「発酵調味料を使った毎日の食事が

手間なく美味しくなる」だけでなく、

腸内環境を整えて、体調や美容にも

嬉しい変化を感じられるようになりますよ。

 

【発酵ライフスタイル講座】

◆3回コース(基礎編)

基本の麹調味料作りと活用

 

◆5回コース(アドバンス)

3回コース+発酵調味料の応用&オリジナル麹作り

アドバンスコースでは

塩麹より早くできあがる塩酒粕を作ります。

講座内では塩酒粕に漬け込んだ

無添加ベーコンと作れるようになります♪

 

場所:カフェプラス(西東京市泉町) 

📅 体験レッスン受付中!

3/30(日)10:00

4/6(日)10:00

4/15(火)10:00

 

詳細はこちら⇩

発酵ライフスタイル講座

 

 

 

 

「以前より疲れやすくなった」「寝ても体が重い」「便通が不安定」など

年齢を重ねるにつれて感じる

”身体の曲がり角”に悩んでいませんか?


体調の変化が気になる方や健康を整えたい方、

発酵の力で日常をもっと快適にしたい方におすすめの講座です。


腸内環境を整えることが免疫力や消化、肌の健康を支えるだけでなく、ストレス耐性や睡眠の質向上にも繋がって心身のバランスを整えることができます。

この講座では発酵の力を使い、腸内から健康を支える方法を実践的に学んでいきます。

受講後には、発酵調味料を使った毎日の食事作りが手間をかけずに美味しくなり、健康的な体調管理をサポートする知識も身につけることができます。

麹を活用した発酵食品作りや調味料の基本から応用まで学べるコースをご用意しました。


【3回コース】 基本コース

麹の基本と活用法を学びたい方におすすめ。

手軽に日常に取り入れられる発酵食品の作り方を習得できます。


第1回:麹の基本と活用法(塩麹・醤油麹)、寝かせ玄米作り

 発酵の基本である麹を使った調味料作りと、健康に良い寝かせ玄米の作り方を学びます。

第2回:玉葱麹作りと活用法

 万能調味料として料理への応用

第3回:生姜麹作り&発酵肉まん作り

 生姜麹を使った発酵調味料と、発酵肉まんの作り方を学びます。


【5回コース】 応用コース

 麹を使った応用法を学び、発酵食品をより深く楽しみたい方に最適

 (基本コースの1~3回目は共通)

第4回:塩酒粕&胡麻麹チョコ&麹の応用

塩酒粕で作る発酵調味料を学び、無添加ベーコン作りをします。また、胡麻やココアを使ったスイーツ麹で発酵スイーツの応用を学び、発酵の幅を広げます。

第5回:オリジナル麹作り

オリジナルの麹アレンジを作り、発酵レシピの発表会を行います。


<受講日程> 10時~13時

 第1回: 3月23日(日)
 第2回: 4月27日(日)
 第3回: 5月25日(日)
 第4回: 6月22日(日)/5回コース
 第5回: 7月13日(日)/5回コース


<料金のご案内>(いずれも税込)

体験レッスン:¥4,400(第1回のみ)

 日程:3/30(日)、4/6(日)、4/15(火)
 詳細は⇩

3回コース:¥21,780
5回コース:¥31,350

単発レッスン:¥8,800(5回目を除く)

※体験レッスンご参加の方は割引特典あり



<レッスンに参加できない日がある場合>

・月に1回ほど予備日を設ける予定ですので振替受講が可能。

・ご家族やご友人の代理参加可能


お問合せ⇒こちら