さぁ、ローストポークにするか煮豚にするか・・・
悩みましたが、煮豚に決定！！
ブロック肉の形を整えタコ糸でしばって、焼き目をつけてから
ネギの青い部分とショウガを入れて煮ます。
甘め、辛め、八角を入れたりと、それぞれのお好みの味付けで仕上げられるのも自家製ならでは
私はショウガを効かせた味付けで。
アクを取って、コトコトと煮ていきますよ。
出来ました～
絹さやと一緒に盛りつけました
煮豚に決めたのは、煮卵が食べたくなったから・・・
あの醤油色の卵、たまに食べたくなるときってありませんか？
（エッ、私だけ・・・）
煮卵用に卵をゆでたら、途中で一つ殻が割れて無惨な姿に
そのゆで卵でソースを作って、絹さやにかけてみました。
絹さやの緑色と卵の黄色で、春を感じる前菜が出来ました
