8/12発売 寿がきや
「カップ 赤からうどん 赤5番」
取得価格 198円（イオンモール堺北花田店）（税込213円）
メーカー希望価格 210円（税抜）
おはようございます。
本日は寿がきやさんの今週の新製品、
「カップ 赤からうどん 赤5番」の食べレポです。
おなじみ「赤から」さんとのコラボの製品になります。
この製品は全国各地にに多店舗展開する
人気の人気居酒屋チェーンの「赤から」監修の商品です。
自分も「赤から」の実店舗で赤から鍋をいただいたことあります。
とても美味しい鍋物でお酒も進みましたし、
締めの雑炊（チーズリゾット）が最高に美味しかったです。
で、寿がきやさんの「赤から」さんとのコラボはすっかりおなじみ！
カップ麺や袋麺で今までに多くのコラボの製品を
ラーメン、うどん、きしめんとかで発売しています。
その内容も多彩で、麺も油揚げ麺、ノンフライ麺、生タイプ麺など
様々な形態で出されていて発売されているのが特長です。
今回の製品はその中で麺はうどん麺の製品となっています。
スープは赤からの看板メニュー「赤から鍋」で
「赤から通ならこの辛さ」と表現されている辛さレベルでは
「赤5番」を再現したスープの商品となっています。
なおお店の鍋物では「赤0番」～「赤10番」まで、
じつに辛さレベルの段階は細かく11段階に分かれています。
なお、この「赤5番」テーマの製品は過去（2016年）にも
ラーメンの製品でありました。
今回はそのうどんバージョンと言えるでしょう。
味は、基本の「赤3番」よりも唐辛子、味噌、コチュジャンなどを増量した
濃厚辛口スープが特徴で、その辛めのスープに太めんのうどんを合わせた、
クセになる味わいの一杯ということです。
製品スタイルはレギュラーサイズのどんぶり型カップです。
カップ内は麺の他に小袋が2袋入っています。
小袋は先入れのかやく入り粉末スープと後入れの液体スープです。
この組み合わせは寿がきやの赤からではいつもの組み合わせです。
なお製品の製造はあの「ポンポコラーメン」でおなじみの
愛知県のメーカー・山本製粉さんの委託製造となっています。
先入れの粉末スープにはニラや刻み揚げなどの具が確認できました。
かやく入り粉末スープを麺の上にあけてからお湯入れし、
麺・具の湯戻し時間は5分となっています。
麺が戻ったら湯煎済みの添付の液体スープを投入します。
具を整えて出来上がりとなります。
ビジュアル的にはいつもの赤からのカップ麺です。
辛そうに見えますが、このビジュアルは想定内なので問題なしです。
麺はコシのある味付油揚げ麺ということです。
寿がきやの「赤から」と言えば生タイプ麺のきしめんが印象的ですが、
この製品は一般的な太めのちぢれの強い油揚げ麺が採用されています。
麺は5分ではちょっと戻りきらないくらいの麺です。
麺の特長は太さもさることながら、それよりも麺の厚さです。
画像でも肉厚の麺の雰囲気が伝わるかと思います。
麺が太く、厚いのでその歯ごたえはなかなかしっかりです。
もちもち感はあまりありませんが、しっかり歯ごたえがあり、
またちぢれのおかげでスープの拾いもよく、
さらに濃いスープにも負けない存在感で美味しくいただける麺ですね！
麺量は65gと接して多くないですが、
麺に噛みごたえあり、スープも濃厚なので
食べごたえはそれなりにしっかり感じました。
スープは唐辛子、味噌、コチュジャンをふんだんに使用した
濃厚辛口スープということです。
スープはお店の赤から鍋では辛さレベルではちょうど真ん中の
「赤5番」の辛さレベルのスープになっています。
「赤5番」はお店のレベルでは「やや辛」くらいになりますね。
この製品のパッケージとかからはかなり辛い製品に思えますが、
実際のお店のスープの辛さは「赤5番」では
けっして大辛や激辛ではありませんし、
この製品のスープを味わってみてもそのレベルの辛さでした。
でもさすがに辛いのが苦手な人にはちょっとキツいかもしれません。
スープは安定の赤から鍋の味わいの味噌仕立てのスープです。
自分はお店の「赤から鍋」で「赤8番」のスープでいただきましたが、
やはりそれに比べればこのスープはやさしい味わいのスープです。
でもこの独特の甘めの味噌仕立ての味わいがクセになる美味しさですね。
スープのコチジャンの甘味と唐辛子の辛味のせめぎあいを
このカップ麺のスープでもしっかり楽しむことができます。
スープに溶け込んだ野菜、そして味噌とコチジャンのバランスは絶妙。
さすが今まで数多くの赤からコラボ商品を出している寿がきやさんです！
そして自分好みのスープです。
でもやはりいつも思うのですが、寿がきやさんの赤からスープは
もうちょっと辛さがほしいですね・・・。
この独特のクセのある甘味が舌に残る人もいるかもしれません。
具は揚げ玉、油揚げ、唐辛子、ニラの組み合わせです。
具は今回の製品はミニマムな組み合わせになっています。
過去製品には豆腐とか肉具材とかも入っていましたが、
今回はニラや刻み揚げ、揚げ玉とか最低限の内容になっています。
刻み揚げはかなり甘い味付けになっています。
でもスープを吸ってとても美味しくいただけます。
でもさすがに量が少ないので満足するには足りません。
ニラは先入れになるので仕上がりがクタクタになります。
粉末スープといっしょに入っているので後入れ対応にもできないので
ここはできれば具は別袋にしてほしいところです。
揚げ玉はコスト削減の具材ですが、スープにはよく合っていました。
ということで、今回の製品も安定の美味しさの赤から鍋のスープを
しっかり堪能することができました。
辛さも標準の製品に比べればやや辛めになっていて、
スープの旨味の中に辛さも楽しめる内容になっていたと思います。
この製品はその中でも「赤5番」と辛口商品にはなりますが、
それでも辛いカップ麺というには物足りなさがあります。
唐辛子がもっと強めで辛さのパンチがある、
「赤7番」か「8番」（もしくはそれ以上）の製品にも
ぜひチャレンジしてほしいものです！
ごちそうさまでした。
そして今日も読んでいただきありがとうございました。
●自分的評価 19229●（個人的評価なのでよろしくお願いします・★5個で満点）
製品スタイル：レギュラーサイズ・どんぶり型カップ
麺 ★★★★☆（太め・厚めのちぢれの油揚げ麺、噛みごたえのある麺です）
味 ★★★★☆（辛さはほどほど、赤かららしい甘みもあるスープ）
具 ★★☆☆☆（粉末スープインの具材なのでボリューム不足です）
総合 ★★★☆☆
ｶﾛﾘｰ ★☆☆☆☆ 451kcal
辛さﾚﾍﾞﾙ ★☆☆☆☆（ピリ辛レベル→唐辛子系）
内容量 118g （麺量 65g）
食べる前の空腹度 ☆☆☆ （★3で満腹状態）
お湯の目安量 430ml （無駄なお湯沸かしによる水光費の無駄を減らしましょう）
（表示関係・作り方など）
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